突发食物中毒、中暑事故的应急处置措施（一）病症反响及识别1．曾经或正在使用严硝酸盐的施工现场，如发现人员有口唇、指甲、皮肤呈明显青紫，抽搐，必律不齐，休克，肺水肿病症那么判断为严硝酸盐中毒，一般食用后数分钟至半小时内发作，最后困呼吸循环衰竭而死亡。2．食用鱼、肉类、谷类、海产品罐头后，如发现头痛头晕、力、眼脸下垂，瞳孔扩大，视力模糊，复视，斜视，等病症，严重者可出现咀嚼，吞咽及呼吸困难，另外还有呛咳，声嘶或失音，共济失调等表现，一般肠胃道病症较轻，可有恶心、呕吐、腹、腹胀等，那么应判断为肉毒急性食物中毒。3．食用海产品、咸蛋、咸肉，盐渍菜等后中毒者，出现主要为胃肠道病症，如有恶心、呕吐、腹痛腹泻等，黄色水样便，局部为洗肉水样便，严重者可有脱水电解质紊乱，神志不清，声嘶和肌肉挛变化等现象，应判断为嗜盐菌急性食物中毒。4．食用过马铃暑出现恶心、腹、重者头痛头昏、发热、惊厥、谵妄、意识不清，昏迷，呼吸困难那么判断为马铃暑中毒，食用过鲜黄花菜者出现恶心呕吐、腹泻、头昏头痛、口干等现象，应判断为鲜黄花菜中毒，食用过四季豆者出现胃脘不适，恶心呕吐等现象应判断为四季豆中毒。5．暑期施工在高温露天环境极易发生中暑现象，但中暑是因过热而引起的一种急性疾病，按发病机理可分为热射病，日射、痉挛和热衰竭四种病型：1）热射病是中暑中最严重的一种，病情危急，死亡率高，其表现主要特点为高热及中枢神经系统病症，开始时大量出汗，以后出现无汗，并拌有皮肤干热发红，多数病例骤起昏迷，肛温在41度以上。2）出现头晕，剧烈头痛，眼花，耳鸣、恶心、呕吐、兴奋不安或意识丧失，同时体温升高，应判断为日射病。3）出现肌痉挛、肌肉缩痛，重者剧痛难忍，一般情况下，体温正常神志清醒，应判断为热痉挛病。4）出现先有头晕、头痛，心悸、恶心、呕吐、大汗、皮肤湿冷、脉搏细弱，血压下降，面色苍白等病症，严重时产生晕厥，应判断为热衰竭。6．从事油漆，防水作业或接触苯液人员出现轻度苯中毒时要有头痛，头晕，流泪、咽干、咳嗽、恶心呕吐，腹痛腹泻，步态不稳及面色苍白等病症，中重度苯中毒者上述状况加重，可有神智恍惚，昏迷，发绀，抽搐，肌肉震颤，血压下降，甚至呼吸衰竭休克。7．桐油中毒多发生将桐油误作食用油食入而中毒，中毒时胃肠道病症最早发生，主要有恶心呕吐，腹痛腹泻等，另外还有头痛或头晕，手脚与口唇发麻，心跳加快，呼吸困难，重者可有四肢抽搐，喉肌痉挛及...
