中华人民共和国国家标准犌犅１９０３．４４—２０２０食品安全国家标准食品营养强化剂羟钴胺２０２００９１１发布２０２１０３１１实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布犌犅１９０３．４４—２０２０１食品安全国家标准食品营养强化剂羟钴胺１范围本标准适用于以粘着剑菌（犈狀狊犻犳犲狉犪犱犺犪犲狉犲狀狊）发酵法生产，经提纯、干燥制得的食品营养强化剂羟钴胺。２分子式、结构式和相对分子质量２．１分子式Ｃ６２Ｈ８９ＣｏＮ１３Ｏ１５Ｐ２．２结构式２．３相对分子质量１３４６．３８（按２０１８年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽深红色状态晶体或结晶性粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态犌犅１９０３．４４—２０２０２３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法羟钴胺含量（以无水和无溶剂计），狑／％９５．０～１０２．０附录Ａ．３水分，狑／％１４．０～１８．０ＧＢ５００９．３卡尔·费休法有关物质（以无水和无溶剂计），狑／％≤４．０附录Ａ．４丙酮，狑／％≤０．５附录Ａ．５ｐＨ（２０ｇ／Ｌ）８．０～１０．０附录Ａ．６铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２．０ＧＢ５００９．７５或ＧＢ５００９．１２总砷（以Ａｓ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２．０ＧＢ５００９．７６或ＧＢ５００９．１１犌犅１９０３．４４—２０２０３附录犃检验方法犃．１一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２中规定的一级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２的规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．２鉴别试验犃．２．１试剂和溶液犃．２．１．１溴化钾。犃．２．１．２焦硫酸钾。犃．２．１．３盐酸。犃．２．１．４冰醋酸。犃．２．１．５乙酸钠。犃．２．１．６酚酞指示液：０．１ｇ酚酞用９５％的乙醇溶解并定容到１００ｍＬ。犃．２．１．７氢氧化钠溶液：２ｍｏｌ／Ｌ。称取４０ｇ氢氧化钠，用水溶解并定容至５００ｍＬ。犃．２．１．８醋酸溶液：１ｍｏｌ／Ｌ。移取５８．８ｍＬ冰醋酸于１Ｌ的容量瓶中并用水定容。犃．２．１．９１亚硝基２萘酚３，６二磺酸钠溶液：将１ｇ１亚硝基２萘酚３，...
