综述与专论1432023.10·0引言鸡蛋中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养元素。在江苏省内蛋鸡产业发展更加的迅猛，江苏省蛋鸡产业主要是集中在苏北地区，因得到项目的支持，发展产业体系，市场的倒逼，政府的引导，徐州丰县蛋鸡产业也已经从小规模的庭院养殖发展为集约化、自动化、规模化的现代化产业。1丰县蛋鸡养殖发展史丰县位于江苏的最北部，与安徽、河南、山东、江苏4省交界，具有良好的交通便利条件，丰县又是农业大县，粮食产量规模大，给养殖业提供了很好的条件。蛋鸡价格较为稳定，受市场风险较小，养殖需要的成本少，技术含量低受到了当地老百姓、养殖户的养殖喜好，大部分以散户、粗放式、规模较小的养殖场为主。收稿日期：2023-07-12基金项目：蛋鸡产业技术体系（JATS〔2022〕073）作者简介：赵俊（1990-），女，汉族，江苏镇江人，本科，中级兽医师，主要从事兽医技术指导、项目的实施工作。赵俊，李纪委，李洪启．江苏省丰县蛋鸡产业发展现状及思考[J]．现代畜牧科技，2023，101（10）：143-146．doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2023.10.038．ZHAOJun，LIJiwei，LIHongqi．DevelopmentStatusandThinkingofLayingChickenIndustryinFengxianCounty,JiangsuProvince[J]．ModernAnimalHusbandryScience&Technology，2023，101（10）：143-146．江苏省丰县蛋鸡产业发展现状及思考赵俊1，李纪委2，李洪启1（1.江苏省徐州市丰县农业农村局，江苏徐州221700；2.江苏省徐州市丰县畜牧水产技术指导站，江苏徐州221700）摘要：江苏省丰县养殖业历史悠久，蛋鸡更是受到养殖户的喜好，鸡蛋可以给养殖户带来收入，淘汰的蛋鸡更是价格适中，使得养殖户与消费者双赢受益。蛋鸡价格较为稳定，受市场风险较小，养殖需要的成本少，技术含量低，受到了当地老百姓、养殖户的养殖喜好，大部分以散户、粗放式、规模较小的养殖场为主。在政府政策的支持，市场的需求，产业的倾斜下，形成了蛋鸡产业体系，蛋鸡产业体系的建设解决了养殖业影响环境质量改善的突出问题，推动了蛋鸡养殖业的转型升级，从小规模的庭院养殖发展为集约化、自动化、规模化的现代化产业。关键词：蛋鸡；机械化养殖；产业体系中图分类号：S831文献标识码：Bdoi：10.19369/j.cnki.2095-9737.2023.10.038DevelopmentStatusandThinkingofLayingChickenIndustryinFengxianCounty，JiangsuProvinceZHAOJun1，LIJiwei2，LiHongqi1（1.AgriculturalandRuralBureauofFengCounty，Xu...
