中国牛业科学２０２３ꎬ４９(３):６２￣６３ꎬ６９ＣｈｉｎａＣａｔｔｌｅＳｃｉｅｎｃｅ专论广西肉牛产业发展形式分析与建议肖正中１ꎬ２ꎬ３ꎬ周晓情１ꎬ２∗ꎬ吴柱月１ꎬ３ꎬ曹艳红１ꎬ３ꎬ彭夏云１ꎬ３ꎬ滕少花１ꎬ３ꎬ吴倍仪１ꎬ３(１.广西农业职业技术大学ꎬ广西南宁ꎬ５３０００１ꎻ２.国家肉牛牦牛产业技术系来宾综合试验站ꎬ广西来宾ꎬ５４６１００ꎻ３.广西家畜遗传改良重点实验室ꎬ广西南宁ꎬ５３０００１)摘要:广西地处西南ꎬ光、热、水等自然条件优越ꎬ饲草、作物等生物产量高ꎬ具有开展肉牛养殖的优势条件ꎮ近年来广西肉牛产业发展迅速ꎬ取得了较好的成绩ꎬ但在产业发展过程中ꎬ也出现了很多不利于产业健康稳定发展的情况ꎮ本文通过对广西肉牛产业发形式进行深入分析ꎬ并给出产业健康发展相关建议ꎮ关键词:广西ꎻ肉牛ꎻ产业发展形式ꎻ建议中图分类号:Ｓ８２３文献标识码:Ａ文章编号:１００１￣９１１１(２０２３)０３￣００６２￣０２收稿日期:２０２２￣１２￣２７修回日期:２０２３￣０２￣２０基金项目:广西重点研发计划(桂科ＡＤ２１２３８００４)ꎻ国家现代农业产业技术体系资助(ＣＡＲＳ－３７)ꎮ作者简介:肖正中(１９８５—)ꎬ男ꎬ高级畜牧师ꎬ研究方向:动物营养与健康养殖ꎮ∗通讯作者:周晓情(１９８５—)ꎬ女ꎬ高级畜牧师ꎬ研究方向:动物营养与健康养殖ꎮ１广西肉牛产业发形式分析１.１牛肉价趋于平稳ꎬ产业整体净收益降低２０２０—２０２２年ꎬ国产牛肉平均价格８５.３~８５.７元/ｋｇ([１]国家肉牛牦牛体系数据)ꎬ价格基本趋于稳定ꎬ近期不会出现大幅波动ꎮ但是近年来原料价格出现大幅度增加ꎬ部分原料涨幅超过８０％ꎮ同时广西近年来大力发展肉牛养殖ꎬ广西自己供应架子牛的能力严重不足ꎬ导致广西区域的牛源价格成为全国价格高地ꎮ在牛肉价格稳定、饲料与牛源成本不断增加的背景下ꎬ广西肉牛产业整体经济净收益降低ꎮ１.２广西牛肉产量持续增加ꎬ母牛却呈现倒退式发展２０２２年上半年ꎬ广西肉牛出栏８５.５９万头ꎬ同比增长８.７％ꎮ但初步统计广西２０２０年存栏母牛１４６万头ꎬ２０２１年存栏母牛１４０万头ꎮ仅２０２１年广西肉牛净调入达１６.５８万头ꎮ广西的肉牛增长高度依赖调入ꎬ能繁母牛呈现倒退式发展ꎮ据国家肉牛牦牛体系初步调研ꎬ国内肉牛主产区各省份也在逐步限制母牛、架子牛等外调ꎬ预期未来３~５年后会出现能繁母牛和架子牛调入困难的现象ꎬ广西急需在近几年快速发展自己的能繁母牛群体ꎮ能繁母牛...
