灌浆期低温弱光对水稻产量和品质的影响蔡沁#丛舒敏#余恩唯徐益许轲霍中洋胡雅杰*张洪程（扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心，江苏扬州225009；#共同第一作者：562409603@qq.com；*通信作者：huyajie@yzu.edu.cn）我国是水稻生产大国和稻米消费大国，超过60%的人口以稻米为主食[1]。随着社会经济的发展和人民生活质量的提高，消费者对稻米品质也越发重视[2]。近些年，育种家通过一系列技术手段降低稻米直链淀粉含量，改良并选育出一批直链淀粉含量较低的水稻品种，如江苏的南粳9108、上海的沪软1212和浙江的嘉58等，这些低直链淀粉含量的优良食味水稻品种米质具有软而不烂、甜润爽口、膨化度高、弹性更好、冷后不易硬化、回生度小等优点，亦被称为软米粳稻[3]。近年来，气候变化异常，极端天气频发，特别是水稻生长期连续阴雨、低温冷害、高温热害等隐性灾害天气具有渐变性、多样性和复杂性，对水稻生产危害较大[4]。灌浆结实期是水稻产量和稻米品质形成的关键时期，此时期遭遇弱光、低温或高温都会对水稻产量和品质形成产生极大影响[5]。灌浆结实期适宜的温度与充足的光照是优质稻米形成的重要因素[6-7]。前人针对水稻产量和稻米品质对灌浆结实期不同温光条件的响应研究已有较多报道[8-11]。ZHOU等[6]研究认为，江淮下游地区水稻最适灌浆温度为20.2益~23.3益，有利于提高稻米食味品质；结实期平均温度低于20.2益，稻米食味品质显著变劣。DENG等[12]研究表明，抽穗后日平均温度、最高温度和最低温度分别低于25.7益、31.1益和22.2益是提高西南机插水稻稻米品质的适宜条件。前人研究结实期温度多数是采取气候室灌浆结实期或阶段性恒定温度处理，或者通过大田分期播种来实现，而研究结实期光照一般采用自然光遮阴，减少光照强度，且关于灌浆期光温复合处理对水稻产量和品质的影响报道较少。因此，本研究以不同直链淀粉含量的粳稻品种南粳9108和淮稻5号为材料，在大田条件下通过设置不同播期和穗后遮光形成灌浆期温光胁迫，研究灌浆前期低温弱光对具有不同直链淀粉含量粳稻品种产量和品质的影响，以期为水稻抗逆栽培和优质丰产提供理论依据和技术支持。1材料与方法1.1试验地点与材料试验于2021—2022年在扬州江都区刘元村（32毅23忆N，119毅33忆E）进行，试验地属亚热带湿润气候区，年降水量1000mm左右，年日照时数2130h左右，无霜期220d左右。土壤类型为沙壤土，有机质含量为26.4g/kg、全氮1.2g/kg...
