80石油化工引言瓜尔胶能够溶于冷水和热水，而且具有比较优异的增稠性。但是瓜尔胶本身的溶解速度比较慢，瓜尔胶本身存在很多杂质，不能溶于有机溶剂。并且瓜尔胶的粘性不固定、不便于保存和运输，这使得瓜尔胶的应用受限。所以，对瓜尔胶改性是提高其应用范围的必然趋势。一、瓜尔胶的简介1.瓜尔胶的结构瓜尔胶是一种天然的半乳甘露聚糖，它的结构和角豆胶的结构类似。以聚甘露糖为分子主链，D-吡喃甘露糖单元之间以β（1-4）苷键连接。而D-吡喃半乳糖则以α（1-6）键连接在聚甘露糖主链上。从瓜尔胶分子的整体来看，半乳糖在组成链上的分布多以两个或者三个一组，而且每隔一个甘露糖就有一个半乳糖支链连接，并且呈现比例为2∶1。瓜尔胶分子量大概是22万。由于瓜尔胶溶液中主链和侧链相互纠缠作用，在溶液中形成了超分子结构，从而形成了优越的粘稠性。而且，甘露糖和半乳糖的比例对瓜尔胶溶液的黏性和弹性起到决定作用。2.瓜尔胶的性能因为瓜尔豆生长在高温、干旱少雨的环境中，造就了瓜尔胶易溶于水的特点。在冷水中就能够溶解，在水中2h左右能够充分水化，形成半透明的粘稠液体，但是瓜尔胶不溶于有机溶剂。与合成聚合物相比，瓜尔胶可以在浓度低于1%的情况下达到很高的粘度，pH值、电解质以及温度都会干扰瓜尔胶的粘度。从一般情况来看，浓度超过0.5%的瓜尔胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体状态，具有搅稀作用。而且瓜尔胶具有很好的无机盐兼容性，受到一价金属盐的干扰，溶液浓度可以达到60%，但是，高价金属离子会使溶液的浓度降低。对溶液中的pH值把控，瓜尔胶能够和金属离子发生化学反应，产生稍微带有弹性的粘性物质，而且还能够产生一定强度的水溶性薄膜。温度对瓜尔胶的性能有重要作用，当溶于水中2h以后，溶液的粘性比较强，然后粘性会逐渐增强，1天以后，粘度达到最高。如果加热，能够在短时间内达到最大粘性。但是，瓜尔胶的粘性在温度到达一定范围时，能够产生逆转，当温度维持在80～95℃之间，会彻底丧失粘性。而且瓜尔胶溶液在比较广的pH值范围内都表现出稳定性。pH值范围保持在6～9时，瓜尔胶的水溶速度比较快，粘性比较强，当超过此范围时，瓜尔胶的水溶速度会变慢，而且粘性也比较低。二、瓜尔胶改性方法从瓜尔胶的缺点考虑，瓜尔胶在水中溶解的速度不快，而且不能溶解的物质含量高，粘度也不易把控，容易被微生物分解，所以保存起来比较困难。对瓜尔胶改性的方法具体有以下几种。1.共混改性利用物理方法将瓜尔胶和其他材料进...
