•番茄（LycopersicumesculentumMill.），又名西红柿、洋柿子，茄科番茄属植物。原产于南美洲厄瓜多尔至智利北部安第斯山脉西麓的太平洋沿岸地区。•番茄是设施主栽蔬菜，无土栽培面积最大，除了消费习惯外，重要的原因是易于栽培，产量高，且较土壤栽培更易于提高果实品质。一、番茄的生物学特性1.根系较发达，易生侧根。2.单叶，羽状深裂或全裂，表面有毛和分泌腺，分泌具有特殊气味的汁液，虫害较少。（一）植物学特性3.茎半蔓性或半直立，分枝能力强，易生不定根。根据分枝和开花结果习性，可分为有限和无限生长型两类。4.花芽分化早，幼苗2~3片真叶时，第一花序开始分化，低温下发育不良易形成畸形果。完全花，聚伞形花序，自花授粉。5.浆果，果实大小、性状和颜色多种多样。果实的红色是由于番茄红素，黄色由于胡萝卜素、叶黄素所致，其形成与光照和温度有关，19～24℃有利番茄红素形成。（二）对环境条件的要求喜温，不耐寒，不耐热。生育适温白天23～28℃，夜间15～18℃，地温18～23℃；低于10℃或高于35℃生长不良。发芽期要求较高，幼苗期适应性较强，开花期要求严格，结果期要求一定昼夜温差（８℃左右）。喜光照，但对光照长短反应不敏感（光照14-16h为好）。正常生育要求光照强度2万Lx以上，光饱和点7万Lx，补偿点3000Lx。光照弱则易造成植株徒长，叶色淡，叶片薄，花数少，落花落果及果实发育不良。具半耐旱性，根系吸水力较强，基质含水量以最大持水量65%～85%为宜，空气相对湿度50%～65%；生长期长，吸肥量大，生产1000kg番茄需要吸氮2.7～3.2kg，磷0.6～1.0kg，钾4.9～5.1kg。钾肥有利于提高果实品质。二、栽培季节与品种选择（一）茬口安排（北方地区）播种定植采收秋冬茬7-8月8-9月11月-次年1月冬春茬11-12月次年1-2月次年4月-7月越冬茬7-10月8-12月10月-次年7月（二）品种选择•尽量选择无限生长型品种，尤其长季节栽培品种要求生长势强、耐低温弱光、抗病、坐果率高、畸形果少。•冬春季栽培宜选用耐低温、耐弱光品种。•选用抗病品种，尤其是秋茬要求抗病毒，低温下着色均匀。•选用品质好的品种。生产主栽品种：考虑品种特性、栽培季节、市场需求、消费习惯等。迪芬尼、齐达利、欧迪斯、百利、秀丽、金鹏荣耀、圣女、千禧、金玉----三、主要无土栽培形式多采用基质培，欧美以岩棉培为主；部分采用水培，包括改良营养液膜培、深液流培及浮板毛管法栽培等。国内最多的是混合基质槽栽（有机生态型）。1.穴盘育苗培育2...
