请同学们根据课前的预习和课外收集到的有关资料,讨论下列问题•问题1人为什么要摄取淀粉？食物中的淀粉是怎样产生的？淀粉有哪些用途？•问题2哪些食物中富含淀粉？如何验证淀粉的存在。••问题3你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低血糖是怎么造成的？医院里是如何检验病人是否患糖尿病的？了解这些知识后你有何感悟？•问题4常见的食用油有哪些？油与脂有什么区别？油脂对人体有什么作用？怎样提取？+水•淀粉葡萄糖释放能量C6H12O6+6O26CO2+6H2O180g葡萄糖2804kJ热量问题1人为什么要摄取淀粉？淀粉酶缓慢氧化问题2食物中的淀粉是怎样产生的？绿色植物的光合作用:合成葡萄糖同时放出氧气6CO2+6H2OC6H12O6+6O2光照叶绿素绿色植物还能把合成的葡萄糖转化为蔗糖、淀粉、纤维素碳水化合物（糖类）葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等物质葡萄糖的来源A人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖C食草动物体内微生物分解消化纤维素产生葡萄糖B自然界：绿色植物光合作用问题3淀粉有哪些用途？•淀粉转化为葡萄糖，葡萄糖经发酵生成酒精大米马铃薯高粱玉米面粉问题4、请说说哪些食物中富含淀粉？[活动与探究]活动一•检验桌上的食物中是否含淀粉？1、检验淀粉：某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉问题5你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低血糖是怎么造成的？人体内血糖太低，医学上称为“低血糖”低血糖的人会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状问题6你知道医院里是如何检验病人是否患糖尿病的吗？•[活动与探究]活动二：检验实验桌上的样品中是否含葡萄糖？2、检验葡萄糖：加入新制的Cu(OH)2，加热到沸腾，生成红色沉淀物，则样品中含葡萄糖。在常温下呈液态的叫油例：花生油、豆油、菜籽油在常温下呈固态的叫脂例:牛油、猪油问题7油与脂有什么区别？问题8油脂对人体有什么作用？油脂的性质：油脂在人体内氧化，释放热量，维持人体活动所需的热量和能量，还能溶解某些维生素，使之被人体吸收，剩余部分还能转化为脂肪储备丰富的热能。问题9如何从大豆中提取油脂？《简报》•现在有些不法商犯，采用以次充好、假冒伪劣的方法，欺骗和坑害消费者，向食用油中掺入米汤，向奶粉中掺入面粉，大肆制假，你有什么简便可行的办法来揭穿他们的把戏？交流讨论1、根据你所学知识分析下列饮食习惯是否科学？（1）早晨睡懒觉，上学怕迟到，不吃早饭。（2）忙忙碌碌的上班族，常常是早餐匆匆忙忙，午餐马马虎虎，那么晚餐一定要丰丰盛盛才对得起委屈了一天的胃...
