中国美食第一课时课时目标：1.读准词语，掌握16个认读生字，学习多音字“炸”。读准“菇、腐”在文中的轻声。2.学写“烧、烤、炒”个生字。掌握“读帖”方法。3.了解中国美食的常见烹饪方法，从中发现与火有关的字。重点：熟读词语，发现归类识字，学写3个生字。难点：了解图中美食的制作方法。一、情境导入吃饱了吗？吃饱了肚子，我们才有精力上课。2.揭题今天我们学习的课文也跟美食有关，它就是第3单元的识字4中国美食。拿出右手和老师一起板书课题。3.读课题二、情境识食材这个周末，有几个外国朋友到林老师家吃饭。我就去菜市场买食材好好招待这几位外国朋友。想知道我买了哪些食材吗？1.出示：菠菜、豆腐、茄子、蘑菇、豆腐、鱼、羊肉、鸡肉2.指名读3.真棒，都对了。带拼音的是生字，你是怎么认识它的？会读这个“腐”字，怎么记住这它呢4.齐读三、情境识菜名1.食材买好了，我该怎么烧才能让外国朋友能够吃到地道的中国美食呢？。2.认识11道美食（1）看图说菜单1指名读2有特点读3用自己的喜欢的方法读这些美食。（2）简单了解小鸡炖蘑菇葱爆羊肉烤鸭炸酱面怎么样外国朋友能记住这些美食名称？（组内讨论）（3）烹饪方法3.归类识字与火有关的字（课件出示）火字旁，火字底，四点底5.学习多音字炸A.学习多音字“炸”这“炸”是个多音字，它还有一个读音是（）B.组词，总结方法：跟吃有关的都读炸，第二声。四、写生字“烤、烧、炒”1.读帖范写“烤”字书写小贴士：要想写好生字，先要学会读帖2.范写“烧、炒”当当老师，也像刚才那样子读帖，教外国朋友，在写“烧、炒”字时注意什么？3.纠正书写姿势及握笔姿势4.学生书写开始书写，如果觉得哪个字难写，就再写一遍。5.交流点评6.同桌互改（出示批改方法：一看宽窄，二看高低，三看穿插）做到一样得一颗星。五、课堂小结同学们，今天我们和外国朋友一起学习中国美食，了解中国美食的博大精深，源远流长。今天这节课就上到这，下课。
