中学生营养与健康知识讲座现今中学生的营养状况已显现出巨大漏洞——由于平时不注重营养饮食及营养的均衡摄入，许多青少年体质下降，处于一种亚健康状态。你们对此察觉了吗？有感觉到的也不以为然吗？还是想吃什么就吃什么吗？一、营养与中学生健康的关系。第一、合理营养是中学生有一个健康强壮的身体的基本保障。[来源:学科网zxxk】我们知道：正常人体的最基本的特征之一就是新陈代谢。一旦新陈代谢出现了障碍，人体的健康就会被破坏，出现这样那样的毛病。因此，从体外获得充足的营养素、养分是身体健康的首要保证。营养学的研究结果告诉我们，任何一种人体必需的营养素缺乏了，人都会患各种各样的疾病。如：食物中长期缺铁、缺钙；肥胖。有人说肥胖不应该算是疾病？[来源:学科网zxxk】此外，合理的营养可以提高人的免疫力，抵抗各种病毒细菌的侵袭。比如“非典、流感等”，专家们反复强调了，要靠提高自身的免疫力。怎么提高，对于正常人群来说，专家们也说了，不能只依赖于药物，主要要靠锻炼和饮食，比如多吃白萝卜可以润肺清热、养肺气的作用;多种维生素如A、C、E等可以提高免疫力，含维生素较多的食品，新鲜的水果蔬菜要多吃一些等等。第二、合理的营养会促进中学生的大脑功能和智力发育。处于高中阶段的中学生同样正处于智力发育的重要时期，同时用脑频繁。那么大量的实验表明，通过调整饮食可迅速改善大脑的工作状态，尤其是缓解大脑的疲劳。部分食物可以使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。§1、大豆中的磷脂就是一种天然营养活性物质，使建筑聪明大脑的重要成分，多吃含磷脂丰富的食物可以使脑中的乙酰胆碱释放增加，从而提高人的接受和记忆能力。§2、维生素C能促进脑细胞结构坚固，在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。§3、多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的碱性食物，如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更加充沛，模仿学习能力较强。相反，不良的饮食习惯或者食物中缺乏某些成分则造成大脑的功能下降。比如：如果食物中缺乏锌的供给，大脑中酶的活性就会降低，就会直接影响脑神经激素，使记忆力、理解力下降。各种营养素对于智力发育的作用总结成下面几句话，值得我们借鉴：蛋白质是智力的源泉脂类是大脑的物质基础碳水化合物是大脑的能源无机盐是智力的催化剂维生素是智力的强化剂二、合理营养的基本原则⒈充足的热量中学生对热量的需求比成人高，每天应保证足够的主食，一般每餐应达150～200克...
