深圳市初中劳动教育教学资源库教材版本课题深圳市劳动教育课程与教学资源库建设学校北京师范大学出版社授课人审课人单位劳动教育金秋学蒸桂花糕郭婧深圳外国语学校李婷婷深圳外国语学校审课人单位唐雪梅深圳市教育科学研究院审课人单位谭键潼深圳市宝安区文汇学校金秋学蒸桂花糕授课人：郭婧学校：深圳外国语学校如果我们谈到“甜品”，你脑海中会想到什么呢？古人云：凡花之香者，或清或浓，唯桂花清可绝尘，浓能溢远。人闲桂花落，夜静春山空。——唐王维有木名丹桂，四时香馥馥。——唐白居易桂花糕又被称为“广寒糕”传统桂花糕水晶桂花糕千层桂花糕一起来制作彩虹桂花糕吧！干桂花3克粘米粉100克糯米粉45克糖粉35克纯牛奶25克劳动准备食材与工具篇之食材准备壹米粉是以大米为原料研磨而成的粉状物，是制作粉团，中式糕点的主要原料。根据不同的研磨方法，一般将米粉分为干磨粉、湿磨粉和水磨粉。其中，水磨粉的粉质较细腻，制成的食品软糯滑润，易熟，最适合用来制作糕点。米粉的分类与选择松糕又称为松质糕类粉团。调制方法：将粘米粉和糯米粉按一定比例混合，加入清水，搅拌成粉粒，静置5-10分钟，然后过筛，筛成粉末状，再倒入或筛入模型中进行蒸制。松糕的调制方法紫薯50克南瓜50克菠菜50克劳动准备食材与工具篇之食材准备壹蒸锅蒸笼电子秤粉筛榨汁机小模具劳动准备食材与工具篇之工具准备壹大碗筷子勺子蒸笼布劳动准备食材与工具篇之工具准备壹劳动过程我们一起动手吧贰劳动过程我们一起做一做贰劳动过程我们一起做一做贰劳动过程我们一起做一做贰劳动过程贰我们一起做一做劳动过程我们一起做一做贰我们一起做一做贰劳动过程劳动过程我们一起做一做贰课后作业1、给爸爸妈妈讲一讲如何蒸制桂花糕；2、给爸爸妈妈做一个桂花糕（千万要注意安全，可以在家长协助下完成）；3、研究一下自己喜欢的甜品的制作方法。节日PPT模板http://www.1ppt.com/jieri/谢谢聆听
