【教材版本】北师大版本《学做西红柿炒蛋》教学设计深圳市宝安区红树林外国语小学陈慧【一、教材分析】低年段儿童处于品格、智力和生活能力形成的重要时期。“体贴父母和长辈，主动承担力所能及的家务活”是培养全面发展的人的重要因素。本课《学做西红柿炒蛋》是五年级劳动实践课程中的活动课，取材于日常生活，符合劳动《课程标准》要求——书本知识的教学要注重联系实际，重视培养学生运用知识的能力，正确处理知识教学与技能训练的关系。教材以“做”为抓手，通过理论学习和动手实践相结合，促进学生掌握基本的劳动技能，增强生活自理能力和服务他人的能力。【二、学情分析】新课程标准强调教育活动要源自儿童对实际生活的认识、体验和感悟。教学活动要和生活相联系才是对儿童最有效的教育，劳动教育更是在活动和交往中习得。本课设计结合学生的年龄特征和生活常识，采用直观讲解和操作演示相结合的教学方法，从认识工具、使用工具入手，掌握做西红柿炒蛋的流程。学生在学习中习得做事情应有准备性、顺序性条理性、科学性等原则；在实践活动中感悟劳动带来的美好收获，在劳动中培养学生的主人翁意识和责任感。【三、教学目标】1.认识基本的厨房工具、了解西红柿和鸡蛋的营养价值；2.学会使用菜刀切西红柿、掌握做西红柿炒蛋的流程，在教师指导下，小组合作西红柿炒蛋。3.在实践活动中感悟劳动带来的美好收获，培养做菜的兴趣。【四、教学重、难点】重点：掌握做西红柿炒蛋的流程，学会做西红柿炒蛋。难点：学会使用菜刀切西红柿。【五、课前准备】1.材料：鸡蛋、西红柿、葱、油、盐2.工具：菜刀、案板、锅、铲子、筷子、盘子【六、教学过程】活动一、导入1.我们生命中的一切美好都是通过劳动创造的。作为新时代好少年，应热爱劳动，尊重劳动人民，掌握基本的劳动技能，这是成长的必修课。2.一日有三餐，每一餐都离不开劳动。请同学们欣赏一段美食视频。（播放视频）3.动手制作美食、品尝美食是生活中最让人感到幸福的事。本节课中，我们一起来《学做西红柿炒蛋》（板书课题）设计意图：教师通过播放美味诱人的美食视频，引起学生强烈的兴趣和动手参与欲望，并且顺理成章导入课题——《学做西红柿炒蛋》。活动二、探索1.走进厨房，准备材料。（1）准备材料：1.工具：菜刀、案板、锅、铲子、筷子、盘子2.材料：鸡蛋、西红柿、葱、油、盐（2）学习菜刀的使用方法同学们，菜刀是切食材的必不可少的工具，正确使用菜刀能让我们处理食材时更省力。（...
