1新西部··2023年第2期《中国预制菜行业研究报告》即将发布由资产管理服务商凯联资本撰写的《中国预制菜行业研究报告》计划于2023年2月底发布。报告指出，预制菜是餐饮服务“初加工”向食品工业“深加工”的必然产物。报告认为，随着技术进步和需求升级，餐饮与食品相向而行，预制菜应运而生。作为餐饮和食品加工融合发展的产物，预制菜本质是通过规模化食材和配方，将餐饮制作环节标准化，并使菜品制作全流程从后端（B端餐厅、C端家庭厨房）转移到前端（食品加工企业）。因此，预制菜行业本质上属于食品加工行业，核心是餐饮端的菜肴。凯联资本调研发现，目前，油炸煎饺/西式烘焙等面点类、裙带菜/香芋等蔬菜类、生腌牛肉/小酥肉/咖喱鸡等畜禽肉类、小龙虾/酸菜鱼等水产类均出现像千味央厨、立高食品、盖世食品、彭记坊、味知香、美好食品、龙大美食、国联水产等代表企业。报告认为，长期来看，以畜禽肉、水产为主要食材的菜品更容易预制化，也更有潜力出现预制菜大单品，也更有可能成为市场竞争激烈的细分菜品。智慧教育蓝皮书与发展指数报告发布《中国智慧教育蓝皮书（2022）》与2022年中国智慧教育发展指数报告近日在京发布。蓝皮书以智慧教育内涵阐释为主线，从环境、教学、治理、人才4个维度提出16个具体特征，总结中国智慧教育发展经验，向世界发出未来应重点关注的7个议题和5项倡议。报告立足“智慧教育发展处于起步阶段”的客观实际，探索建立了由4个一级维度、12个二级维度构成的评价指标体系，尝试对中国智慧教育发展水平进行量化评估，并分领域形成了基础教育、职业教育、高等教育3个分报告，为有效推进智慧教育提供参考。报告显示，我国智慧教育基础设施设备环境基本建成，中国接入互联网的学校比例已接近100%；近年来，通过大力加强学生信息素养培育，近八成中小学生数字素养达到合格及以上水平；中小学教师数字素养全面提升，超过86%的教师数字素养达到合格及以上水平；学校管理信息化与网络安全制度建设完成度较高，已有近85%的学校具备网络安全管理制度。新著”NEWBOOK近日，由国家工信部信息通信专家委委员，陕西省经济学会会长、西安邮电大学西部数字经济研究院院长、二级教授张鸿主持编撰的《数字治理》一书，由清华大学出版社出版发行。该书立足数字技术发展，系统介绍了数字治理的相关知识，并广泛吸收国内外数字治理的最新理论与实践成果，提出了数字治理的创新思路与实践对策。《数字治理》共分为六章，分别是数字治理的...
