食品添加剂巴西棕榈蜡1范围本标准适用于以巴西蜡棕（Coperniciacerifera）的叶和叶芽为原料，经提取精制制得的食品添加剂巴西棕榈蜡。食品添加剂巴西棕榈蜡为浅黄至淡棕硬质脆性蜡，具有树脂状断面。2技术要求应符合表1的规定。表1技术要求项目指标检验方法酸值（以KOH计）/（mg/g）2~7附录A中A.3皂化值（以KOH计）/（mg/g）78~95附录A中A.4酯值（以KOH计）/（mg/g）71~93由皂化值减去酸值得到酯值灼烧残渣，w/%≤0.25附录A中A.5不皂化物，w/%50~55附录A中A.6铅（Pb）/（mg/Kg）≤2GB5009.121附录A检验方法A.1一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。A.2鉴别试验A.2.1溶解性不溶于水，微溶于沸腾乙醇，溶于乙醚。A.2.2熔程：（80-86）°C。A.3酸值的测定A.3.1试剂和材料A.3.1.1氢氧化钠标准滴定溶液：c(NaOH)=0.1mol/L。A.3.1.2酚酞指示液：10g/LA.3.2分析步骤称取约10g实验室样品，溶于预先用氢氧化钠溶液中和（以酚酞指示液指示的）的50mL中性乙醇中。若不能完全溶解，可缓慢加热回流，以使之完全溶解。再加酚酞指示液1mL，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色,并振摇10s不褪色。A.3.3结果计算酸值（以KOH计）w1,数值以毫克每克（mg/g）表示，按式(A.1)计算：…………………………(A.1)式中：V1——氢氧化钠标准滴定溶液(A.3.1.1)的体积的数值，单位为毫升(mL)；c——氢氧化钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L)；m1——试料质量的数值，单位为克(g)；M——氢氧化钾的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)[M=56.109]。A.4皂化值的测定A.4.1试剂和溶液A.4.1.1无水乙醇。A.4.1.2氢氧化钾乙醇溶液：40g/L。A.4.1.3盐酸标准滴定溶液：c(HCl)=0.5mol/L。A.4.1.4酚酞指示液：10g/L。A.4.2仪器和设备空气冷凝管：长度大于65cm。A.4.3分析步骤2称取适量实验室样品，精确至0.0001g，置于250mL磨口锥形瓶中，样品加入量一般按试样经皂化后所需0.5mol/L盐酸标准滴定溶液的量约占对照样的45%～50%为宜。加入（50±0.02)mL氢氧化钾乙醇溶液，连接空气冷凝管，加热回流1h，稍冷后用10mL无水乙醇淋洗冷凝管，取下锥形瓶，加入5滴酚酞指示液，用盐酸标准滴定溶液滴定至溶液的红色刚刚消失，加热试液至沸。若出现粉红色，继续滴定至红色消失即为终点。在测定的...
