Q/JNGT济南贯通食品有限公司企业标准Q/JNGT0001S-2014冲调红糖2014-03-05发布2014-03-15实施济南贯通食品有限公司发布Q/JNGT0001S-2014前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南贯通食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：钱学友。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IQ/JNGT0001S-2014冲调红糖1范围本标准规定了冲调红糖的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以枸杞红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、大枣红糖、姜汁冰红糖为主要原料，经拆包、混匀等工艺加工制成的冲调红糖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品中水分的测定GB5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T6543瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14481食品企业通用卫生规范QB/T2343.2赤砂糖试验方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/CZGT0001S枸杞红糖Q/CZGT0001S阿胶红糖Q/CZGT0001S姜汁红糖Q/CZGT0001S大枣红糖Q/CZGT0001S姜汁冰红糖国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3分类按原料不同分为：枸杞红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、大枣红糖、姜汁冰红糖。4技术要求4.1原辅料4.1.1枸杞红糖应符合Q/CZGT0001S的规定。Q/JNGT0001S-20144.1.2阿胶红糖应符合Q/CZGT0001S的规定。4.1.3姜汁红糖应符合Q/CZGT0001S的规定。4.1.4大枣红糖应符合Q/CZGT0001S的规定。4.1.5姜汁冰红糖应符合Q/CZGT0001S的规定。4.2生产工艺拆包→混匀→包装4.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽具有反映产品特点的色泽滋味与气味甜而略带红枣味，无异味性状粉状、无结块，无明显黑点杂质...
