Q/JCY济南崇阳茶业有限公司企业标准Q/JCY0002S-2014乌龙茶2014-03-10发布2014-03-21实施济南崇阳茶业有限公司发布Q/JCY0002S-2014前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南崇阳茶业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：程三虎。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IQ/JCY0002S-2014乌龙茶1范围本标准规定了乌龙茶的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以原产地为福建、台湾等地的乌龙茶为原料，经原料验收、干燥、内包装、外包装等主要工艺加工制成的乌龙茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB5009.94食品安全国家标准植物性食品中稀土元素的测定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8304茶水分的测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量的测定GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T30357.1乌龙茶第1部分：基本要求JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2009]第102号令《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料3.1.1乌龙茶应符合GB2762、GB2763、GB/T30357.1及相关标准的规定。3.2生产工艺原料验收→干燥→内包装→外包装→入库。1Q/JCY0002S-20143.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽具有本品应有的色泽滋味...
