Q/JCG济南成功食品有限公司企业标准Q/JCG0002S-2015代替Q/JCG0002S-2012糖浆（烘焙类）2015-04-22发布2015-05-02实施济南成功食品有限公司发布Q/JCG0002S-2015根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准代替Q/JCG0002S-2012《糖浆（烘焙类）》。本标准由济南成功食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：窦新功。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。I前言Q/JCG0002S-2015糖浆（烘焙类）1范围本标准规定了糖浆（烘焙类）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以果葡糖浆或木糖为主要原料，添加或不添加白砂糖、麦芽糖、麦芽糊精、水和食品添加剂麦芽糖醇液，经配料、熬制、冷却、灌装等工艺过程制成的，用于制作月饼、蛋糕、面包、蜜食、酥饼等食品的淀粉糖类糖浆（烘焙类）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T5009.55食糖卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB6388运输包装收发货标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合挤出复合GB13104食品安全国家标准食糖GB/T13508聚乙烯吹塑容器GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB/T20882果葡糖浆GB/T20883麦芽糖GB/T20884麦芽糊精GB/T20885葡萄糖浆GB/T23532木糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28307食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液QB/T2818聚烯烃注塑包装桶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料3.1.1果葡糖浆应符合GB/T20882、GB15203的规定。3.1.2白砂糖应符合GB317、GB13104的规定。1Q/JCG0002S-20153.1.3麦芽糖应符合GB/T20883、GB15203的规定。3.1.4木糖应符合GB/T23532、GB15203的规定。3.1.5麦芽糊精应符合GB/T20884、...
