Q/FSY抚顺市望花区森野山菜加工厂企业标准Q/FSY0002S-2013代替Q/FSY0002S-2010水煮蘑菇2013-07-26发布2013-08-25实施抚顺市望花区森野山菜加工厂发布Q/FSY0002S-2013前言本标按照GB/T1.1—2009给出的规定修订。本标准代替Q/FSY0002S-2010《水煮蘑菇》。本标准与Q/FSY0002S-2010《水煮蘑菇》主要差异：----修改标准前言；----增加了原辅料的要求；----增加了生产过程、食品添加剂的要求；----核查并补充规范性引用文件；----按GB/T1.1—2009规范标准文本；----按生产工艺要求，对理化指标中食盐项目的指标从≤4.0%，变为≤6.0%。----增加理化指标总汞项目，总汞依据GB2762规定制定指标值≤0.1mg/kg。----增加微生物指标菌落总数项目，菌落总数依据该项检验结果制定指标值为≤3000。本标准由抚顺市望花区森野山菜加工厂提出并起草。本标准主要起草人：孙凡婷、张梦瑶。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：----Q/FSY0002S-2010。Q/FSY0002S-2013Ⅰ水煮蘑菇1范围本标准规定了水煮蘑菇的要求，试验方法，检验规则，标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以盐渍蘑菇为主要原料，经清洗脱盐、预煮、冷却、精选、清洗、杀菌、真空包装制成的水煮蘑菇。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/1987食品添加剂柠檬酸GB2714酱腌菜卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.33食品卫生微生物学检验粮食、果蔬类食品检验GB5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食用菌卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12457食品中氯化钠...
