Q/DZZ大连振芝生物科技开发有限公司企业标准Q/DZZ0001S-2012蜂蜜提取蜜香制品2012-02-08发布2012-03-15实施大连振芝生物科技开发有限公司发布Q/DZZ0001S-2012前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规定起草。本标准由大连振芝生物科技开发有限公司提出并起草。本标准主要起草人：徐朋龙、李同信。本标准属首次发布。ⅠQ/DZZ0001S-2012蜂蜜提取蜜香制品1范围本标准规定了蜂蜜提取蜜香制品的要求、试验方法、检验规则、标志、使用说明、包装、运输和贮存。本标准适用于以多种蜂蜜、蜂花粉等蜂产品为主要原料，以生活饮用水等为辅料，经过糊化、催化等工艺制成的蜂蜜提取蜜香制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药残留最大限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB9697蜂王浆GB14963蜂蜜卫生标准GB14881食品企业通用卫生规范GH/T1014蜂花粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3要求3.1原辅料要求Q/DZZ0001S-20123.1.1蜂蜜：应符合GB14963规定。3.1.2生产用水：应符合GB5749规定。3.1.3蜂王浆：应符合GB9697规定。3.1.4蜂花粉：应符合GH/T1014规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽浅棕色、棕色或褐色液体，色泽均匀组织形态常温下呈均匀粘稠液体状滋、气味口感甜润，有蜜源植物、花或坚果等的香气，无异味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标1水分/%≤45还原糖（以转化...
