Q/BTY滨州泰裕麦业有限公司企业标准Q/BTY0005S-2015代替Q/BTY0005S-2012中裕普通挂面2015-05-13发布2015-05-16实施滨州泰裕麦业有限公司发布Q/BTY0005S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准代替Q/BTY0005S-2012《中裕普通挂面》。本标准与Q/BTY0005S-2012《中裕普通挂面》相比主要变化如下：——增加了产品分类品种——增加了4.5食品安全要求——删除了微生物指标本标准有滨州泰裕麦业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：赵成礼陈希凯本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IQ/BTY0005S-2015中裕普通挂面1范围本标准规定了中裕普通挂面的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以小麦粉为主要原料、添加适量食用盐等成分，经和面、熟化、压延、切条、烘干、切断、称量、包装、检验、入库等主要工艺加工制成的普通挂面。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1355小麦粉GB2761食品安全国家标准食品中真菌霉素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5461食用盐GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5517粮油检验粮食及制品酸度测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则LS/T3202面条用小麦粉LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法3分类按条形的宽度及产品特点不同分为中裕挂面、金丝挂面、银丝挂面、龙须挂面、劲道挂面、清水挂面、爽滑挂面、手擀挂面、麦芯挂面、高筋清汤挂面。4技术要求4.1原辅料4.1.1小麦粉应符合GB1355的规定。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。4.1.3食用...
