DB3205T 188-2009 翠冠梨棚架栽培技术规程.pdf

B 05 苏农 业苏农 业州 市地 方州 市地 方标标准准 DB3205 DB3205/T 188-2009翠冠梨棚架栽培技术规程 20100201 发布 20100201 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 188-2009 I 前 言 本标准编写按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市林业站、吴江市东之田木农业生态园负责起草。本标准主要起草人：徐春明、倪永兴、王大兴、胡福荣、谢锦坤、蒋景德、张杏妹。食品伙伴网http:/ 188-2009 1 翠冠梨棚架栽培技术规程 1 范围 本标准规定了翠冠梨棚架栽培的术语和定义、园地选择与建设、棚架施工、苗木栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病虫害防治方法和果实采收。本标准适用于翠冠梨的棚架栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 5102-2002 无公害食品 梨生产技术规程 NY/T 423-2000 绿色食品 鲜梨 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 棚架 将植株固定在人工设置的支架上。4 园地选择与建设 4.1 园地选择 4.1.1 环境条件 应符合 NY/T 391-2000 要求 4.2 园地建设 符合 NY/T 5102-2002 要求。一般以 0.3 hm20.4hm2为基本单元面积。5 棚架施工 5.1 立主柱 以基本单元面积为单位，每单元面积地块的四个角处立主柱 4 个，主柱的规格是高 2.5m 的 11cm11cm 方形水泥柱，主柱地上部位高度为 1.7m1.8m，每根柱朝角平分线方向朝外倾斜 5060。5.2 抛地锚 食品伙伴网http:/ 188-2009 2 主柱的每个角设地锚 2 个，每个地锚的位置必须与边线在一条直线上，地锚的深度必须达到 1m 以上，才能承受巨大的拉力。然后在 4 根主柱上架设钢绞绳，钢绞绳的规格为8mm，从而形成一个能够承受巨大拉力的十分稳固的框架。5.3 拉钢绳 四周框架形成以后，按每一行树的左右两边各拉一根钢绞绳，规格为5mm，钢绞绳的两端各立一水泥柱，规格为高 2.5m 的 8cm8cm 方形水泥柱，水泥柱顶端至地面高度为 1.7m1.8m,柱的顶端用钢丝牢牢固定在框架钢绞绳上，防止左右摆动，并沿直线方向设地锚，每行树两边的钢绞绳距树中心 1.5m，从而形成“Y”形的十分稳定的能够承受巨大拉力的钢绳水泥柱棚架。6 苗木栽植 6.1 苗木质量 苗木要求生长健壮、茎干挺直，根茎粗度 1.0cm 以上，苗高 100cm 以上，在整形带处有 6 个以上的饱满芽。根系分布均匀，嫁接接合部愈合良好的优质壮苗。6.2 品种配置 翠冠梨自花不实，授粉品种除选择 25%左右花期较一致的品种之外，还应选择具有经济价值的品种如清香，配置比例为 3:1。6.3 栽培时间 一般在 10 月下旬翌年 3 月中旬。6.4 栽植密度 每 666.7 栽植 33 株（株行距 5m4m）或 23 株（株行距 6m5m）。6.5 栽植方法 栽植穴宽 80cm100cm，深 30cm60cm，定植前施腐熟有机物，覆少量土，定植时将苗木的根系适度修剪后放入穴中，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤接触。填土高出畦面 30cm40cm，做成馒头形，浇足定根水。以嫁接口露出地面 5cm10cm 为宜。7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 深翻扩穴，熟化土壤 深翻扩穴一般在 9 月下旬10 月进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展 40cm50cm。回填时混以绿肥、秸杆或腐熟的人畜粪尿、或腐熟饼肥等，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。7.1.2 间作或生草 梨园宜实行生草制，种植的间作物或草类应是与梨树无共生性病虫、浅根、矮杆的植物，以豆科植物和禾本科牧草为宜，适时收割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。7.1.3 覆盖与培土 食品伙伴网http:/ 188-2009 3 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以是麦秆、稻草等。把覆盖物履于树冠下，厚度 10cm45cm，上面压少量土，浅翻一次，连覆 3 年4 年。培土在冬季中耕松土后进行。可培入塘泥、河泥、沙土或肥沃土壤，厚度 8cm10cm。7.1.4 中耕 清耕果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌溉后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度8cm15cm，以利于调温保墒。7.2 施肥 7.2.1 施肥原则 按 NY/T 394-2000 的规定执行。7.2.2 施肥方法 7.2.2.1 基肥 每年 10 月上旬，梨果采收后，每株果树根部、围树干在树冠滴水线处挖深度 40cm 的环状沟，将100 kg 沼气肥施入沟中后覆土、浇水（每亩施肥量可达 4200kg）。7.2.2.2 追肥 在生长期还应追肥，追肥一般 3 次。第一次花前肥，于 4 月中旬每株施沼气水肥 20kg（每亩 840kg）。第二次果实膨大肥，于 6 月中旬每株施 20kg 沼气水肥和 2kg 过磷酸钙（每亩 840 沼气水肥和 84kg 过磷酸钙）。第三次成熟增色肥，于 7 月上旬每株施过磷酸钙 2kg 和硫酸钾 2kg。（每亩过磷酸钙 84kg，硫酸钾 84kg）7.3 水分管理 土壤适宜含水量为田间持水量的 60%80%。萌芽期、花后、果实期、休眠始期，当含水量下降到田间持水量的 50%60%以下，又持续干旱时灌水，方法有沟灌、树盘浇水等。当土壤达到田间持水量60%以上时要进行排水。8 整形修剪 8.1 修剪目标 主干高 45cm50cm，在主干上分生 2 个主枝，在各主枝上再分生疏散成层排列的主枝，每个副主枝上再分布侧枝，树冠中心开心透光。二主枝的基角为 4550,主枝 1m 以外，角枝度应逐渐缩小，即腰角应 30,主枝先端的角度即梢角宜于直立。8.2 定干 定干高 45cm，剪口以下 20cm 范围内留有 3 个5 个饱满芽。8.3 幼龄期修剪 第一年，选 2 个方位匀称、生长健壮的新梢作主枝培养，在夏秋季（8 月9 月）拉成 60左右，并绑扎至钢绞绳上，在冬季修剪时尚留 50cm 左右进行短截。第二年后，主枝延长枝每年剪留 50cm60cm左右，在主枝上逐年选 1 个或 2 个侧枝，并拉枝开角 60以上，并绑扎至钢绞绳上。8.4 初果期修剪 食品伙伴网http:/ 188-2009 4 定枝后 4 年5 年开始进入初果期。8.4.1 主枝培养 用拉枝方法开张主、侧枝角度，并及时绑扎至钢绞绳上。控制辅养枝，使其缓和长势，形成花芽。8.4.2 侧枝配备 采取先放后缩与先截后放的方法，培养结果枝组，方向以两侧为主。8.5 盛果期修剪 定植 8 年后，进入盛果期。8.5.1 结果枝组的培养更新 采取连续短截和回缩的方法，不断改造和更新结果枝，维持结果枝组的健壮生长，巩固和调整树冠骨架。8.5.2 主侧枝从层分明 调节主侧枝生长势，保持主侧枝从层关系。一般采取三三制，三分之一更新，三分之一结果，三分之一预备枝。8.5.3 大枝处理 对大型辅养枝，以不影响骨干枝为度，影响者进行回缩或疏除。对骨干枝背上大直力枝组，除更新需用保留外，应予重压或疏除。9 花果管理 9.1 疏花疏果 9.1.1 疏花 疏花在花蕾期至开花前进行。疏蕾标准一般按 20cm 左右保留一个花蕾，疏除时应疏弱留强，疏大留小，疏密留疏，疏腑花芽留顶花芽，疏下留上，达到以果控制树冠上部的生长。9.1.2 疏果 疏果在谢花后一周开始，宜早不宜迟，谢花后一个月结束。疏果应根据树势、花期气候而定，一般按 20cm 左右保留一个果，叶果比 2530：1，正常年份一个果台可留 1 个2 个果。9.2 套袋 为提高外观品质和生产绿色果品，套袋应在定果后 15 天进行，用梨果专用纸袋及时套袋。套袋前要喷一次杀菌杀虫剂，喷后 10 天仍未完成套袋作业，余下果还应补喷一次再套袋。10 主要病虫害防治方法 10.1 梨锈病防治方法 a、在梨园 5km 以内，尽量不载桧柏、龙柏等柏树。b、3 月中旬，用 20%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂 1：1000 倍液，喷治一次。10.2 黑星病防治方法 a、加强管理，增施磷钾肥，增强树势，提高抗病能力。秋末冬初，清扫园内落叶、落果和修剪下食品伙伴网http:/ 188-2009 5 来的病枝集中烧毁。b、萌芽前 3 月初用 3 波美度的石硫合剂，生长期 4 月中旬用 40%多菌灵、40%甲基托布津胶悬剂 1：800 倍液或 12.5%速保利可湿性粉剂 1：4000 倍液喷治一次。10.3 轮纹病防治方法 a、冬季清除果园病果、病枝和枯枝，并彻底刮除枝干上的病斑。b、5 月初用 50%扑海因可湿性粉剂 1：1500 倍液喷治一次。10.4 梨木虱防治方法 a、早春清理果园、刮树皮、清扫枯枝落叶、清除杂草，集中烧毁或深埋。b、在 5 月初用 10%吡虫啉（大功臣、一遍净）可湿性粉剂 1：3000 倍液、20%杀灭菊脂乳油 1：2500倍液或 10%天王星乳油 1：4000 倍液喷治一次，兼治梨二叉蚜；或喷 1.8齐螨素（阿维菌素、爱福丁、农家乐）乳油 1：3000 倍液，兼治山楂叶螨。10.5 梨小食心虫防治方法 a、梨园周围不栽植桃树，避免转主危害。幼果期果实套袋避免产卵受害。秋冬季彻底清园、刮除粗翘树皮，集中烧毁或深埋，消灭越冬幼虫；生长季节及时剪除被害嫩梢。b、未套袋梨园，用性诱剂或糖醋药液诱杀成虫；在各代成虫盛发期，喷施 25%溴氰菊酯乳油或 20%杀灭菊脂乳油 1：2500 倍液。10.6 其它食叶害虫防治方法 如果黄刺蛾等食叶害虫发生严重，在其初孵幼虫期使用 20%杀铃脲悬浮剂、25%灭幼脲三号悬浮剂、5%抑太保乳油或 20%米满悬浮剂 1：2000 倍液喷雾。对于大蓑蛾还可以使用苏云金杆菌（含孢量 100 亿/ml）制剂或大蓑蛾核型多角体病毒（含 PIB10109/g）制剂 1：500 倍液1000 倍液喷雾。如果金龟子发生严重，于发生的晚上用黑光灯进行诱杀。10.7 化学防治原则 按 NY/T 393-2000 规定执行 11 果实采收 翠冠梨的成熟期为 7 月底 8 月初，果实需进行较远距离运输销售的可适当提前采收，充分成熟的翠冠梨果实品质反而下降。适时采收是保证其品质的关键。高温期在早晨、上午采收。分批采收、大果先采。轻采轻放，不损坏叶片、枝条和果台。采摘下来的果实要及时去除果柄，以免刺伤果实,采收果品及时运入分级场地或隐蔽处，避免在阳光下直晒。食品伙伴网http:/ 188-2009 6 翠冠梨棚架栽培技术规程编制说明 一、任务的来历及工作简要过程 翠冠梨系浙江省农科院园艺所选育而成的优良新品种，其肉质细腻松脆、味甜、汁液多、果心小、可食率高、可溶性固形物含量 12%以上，品质上等、风味好，是目前砂梨系统中肉质最好的品种之一。苏州地区从上世纪九十年代开始引种，取得了良好的效果，但是采用常规栽培方法不能适应高效优质果品生产的要求，自 2000 年以来，项目承担单位开展了一系列的栽培技术研究，在苏州地区率先试验应用棚架栽培技术，该技术具有均衡生长、果个均匀、抵抗台风、方便管理的优点。2009 年根据苏州市质量技术监督局对农业标准化建设的要求和制定计划，由苏州市农林局提出，苏州市林业站负责起草了本标准，目的是规范和促进翠冠梨产业的发展。在起草本规程前，我们已在吴江等地开展了多年的棚架梨栽培试验，在不断试验的基础上征询专家意见、查阅资料，于 2009 年 11 月完成本规程的编制。二、进行的主要调查研究和试验验证 为编制“翠冠梨棚架栽培技术规程