DBS61DBS61/0013—2016食品安全地方标准油茶陕西省食品安全地方标准2016–08–30发布2016–09–01实施陕西省卫生和计划生育委员会发布I前言本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准同DB61/T430—2008的区别：——理化指标里增加了食盐、还原糖的指标规定，增加了镉、铬的限定，取消了铝的限定；——理化指标里对过氧化值的限定由“0.38g/100g”修订为“0.5g/100g”；——微生物指标里，菌落总数由“≤5000CFU/g”修订为“≤10000CFU/g”；大肠菌群由“≤90MPN/100g”修订为“≤0.4MPN/g”；致病菌按照GB29921进行修订。本标准由陕西德富祥食品餐饮有限公司修订。本标准主要修订人：何斌、郭崇旭、万军、罗朝刚。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB61/T430—2008。1食品安全地方标准油茶1范围本标准规定了油茶的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉、玉米粉等谷物粉为主要原料，按照产品要求适量添加食用动物油脂（牛油）或食用植物油（花生油、大豆油、菜籽油等），以花生仁、杏仁、核桃仁、葵花籽、黑芝麻、白芝麻等果仁为辅料，适量添加食用盐、白砂糖、香辛料等调味品，经炒制、混合、冷却、包装工艺制成的油茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1355小麦粉GB/T1532花生GB1534花生油GB1535大豆油GB1536菜籽油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定2DBS61/0013—2016GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5461食用盐GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7...
