郑州子森生物科技有限公司企业标准Q/ZZSK0024S-2019_________________________________________________沙棘山药固体饮料2019-01-31发布2019-01-31实施____________________________________________郑州子森生物科技有限公司发布Q/ZZSK0024S-2019前言本标准按照GB∕T1.1《标准化工作导则第1部分；标准的结构和编写》编写。本标准由郑州子森生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：安学营。Q/ZZSK0024S-2019沙棘山药固体饮料1范围本标准规定了沙棘山药固体饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以沙棘、山药片、山楂、玉竹、郁李仁、青果、佛手、余甘子为原料，经水煮提取浓缩，再加入麦芽糊精，经混合制粒、干燥、包装而成的沙棘山药固体饮料。2要求2.1原料2.1.1沙棘、山楂、玉竹、郁李仁、青果、佛手、余甘子应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3山药片应符合DBS41/009的规定。2.1.4麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状取10g左右的被测样品置于洁净白色搪瓷皿中，在自然光条件下用肉眼观察其色泽及性状，按标签上所述的食用方法于透明玻璃烧杯内热水冲泡溶解，立即嗅其气味，然后用温开水漱口，品尝其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无杂质。色泽具有本品应有的色泽气、滋味具有本品应有的气，滋味，无异味杂质冲溶后呈澄清或均匀混悬液，无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤7.0GB5009.3灰分，%≤7.0GB5009.4总砷（以As计）,mg/kg≤0.5GB5009.11铅（以Pb计）,mg/kg≤1.0GB5009.12六六六，mg/kg≤0.1GB/T5009.19Q/ZZSK0024S-2019滴滴涕，mg/kg≤0.1GB/T5009.19展青霉素，μg/kg≤20GB5009.1852.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035×104GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法*霉菌，CFU/g≤25GB4789.15沙门氏菌，/25g500-GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000GB4789.10第二法注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。注3：*霉菌指标严于食品安全...
