镇江市远胜生物工程有限公司企业标准Q/ZJYS0003S-2021苹果醋固体饮料2021-09-01发布2021-09-27实施镇江市远胜生物工程有限公司发布Q/ZJYSJSQB备案编号：322269S-2021备案日期：2021-09-26Q/ZJYS0003S-2021I前言本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行。本标准贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB7101《食品安全国家标准饮料》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准指标中铅（以Pb计）指标≤0.9mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“固体饮料”铅（以Pb计）≤1.0mg/kg的限值要求。本标准由镇江市远胜生物工程有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王永胜。本标准于2021年9月首次发布。JSQBQ/ZJYS0003S-2021１苹果醋固体饮料1范围本标准规定了苹果醋固体饮料的要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以苹果汁或浓缩苹果汁为原料，用水稀释或不稀释，经过杀菌、冷却后，接种酵母菌、醋酸菌后发酵、离心，添加或不添加麦芽糊精、明胶、异麦芽酮糖醇、羟丙基甲基纤维素、海藻酸钠、乳清蛋白粉，再经冻干、粉碎、包装等工艺制成的苹果醋固体饮料（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.109食品安全国家标准食品添加剂羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测...
