丹阳颐和食品有限公司企业标准Q/TYH0006S-2020复合调味料系列2020-11-18发布2020-12-16实施丹阳颐和食品有限公司发布Q/TYH代替Q/TYH0006S-2020JSQB备案编号：323568S-2020备案日期：2020-12-15Q/TYH0006S-2020I前言本标准代替Q/TYH0006S-2020《复合调味料系列》。本标准与Q/TYH0006S-2020版本相比主要在以下方面进行了修订：——修改了文本格式；——删除了保质期。本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了国家强制性标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB31644《食品安全国家标准复合调味料》的规定。本标准中铅（以Pb计）≤0.9mg/kg严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中【调味品（食用盐、香辛料类除外）】规定的铅（以Pb计）≤1.0mg/kg。本标准由丹阳颐和食品有限公司提出并负责起草。本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E、附录F、附录G为规范性附录。本标准主要起草人：李大海。本标准于2012年03月首次发布，于2015年03月第一次修订，于2018年01月第二次修订，于2020年04月第三次修订，于2020年11月第四次修订。JSQBQ/TYH0006S-20201复合调味料系列1范围本标准规定了复合调味料系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以味精、食用盐、白砂糖、酸水解植物蛋白调味料、明胶水解蛋白调味料、酱油粉、酵母抽提物、鸡肉抽提物、猪肉抽提物、牛肉抽提物、蔬菜抽提物中的一种或多种为原料，选择性添加蛤蜊抽提物、虾肉抽提物、扇贝抽提物、蟹肉抽提物、鱼抽提物、鱼粉、香辛料粉（GB/T12729.1-2008中规定的除圆叶当归、罂粟、藏红花、葫芦巴以外的品种）、麦芽糊精、食用红薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、鲣鱼干、鲣鱼粉、干海带、海带粉、食用植物油、植脂末、乳粉、可可粉、可可脂、蛋、蛋粉、食用菌干制品（不含银耳）、酱油、果葡糖浆、小麦粉、海藻糖、山梨糖醇、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠、柠檬酸、5’-呈味核苷酸二钠、黄原胶、柠檬酸钠、抗坏血酸（维生素C）（抗氧化剂）、抗坏血酸钠、磷酸酯双淀粉、醋酸酯淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠、氧化羟丙基淀粉、淀粉磷酸酯钠、氧化淀粉、酸处理...
