洛阳学堂油脂食品有限公司企业标准Q/LXY0002S-2019_________________________________________________食用植物调和油2019-09-09发布2019-09-09实施____________________________________________洛阳学堂油脂食品有限公司发布Q/LXY0002S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准由洛阳学堂油脂食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张学堂、原晖、马肖、藏爱丽。本标准自发布实施日起替代Q/LXY0002S-2018（备案号413874S-2018）。Q/LXY0002S-2019食用植物调和油1范围本标准规定了食用植物调和油的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、芝麻油、橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油（山茶油）、核桃油、棕榈油、玉米油中的两种或两种以上为原料，经调配、混合、灌装、包装而成的食用植物调和油。2要求2.1原辅料要求2.1.1花生油应符合GB/T1534和GB2716的规定。2.1.2玉米油GB/T19111和GB2716的规定。2.1.3菜籽油应符合GB/T1536和GB2716的规定。2.1.4大豆油应符合GB/T1535和GB2716的规定。2.1.5葵花籽油应符合GB/T10464和GB2716的规定。2.1.6芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.1.7橄榄油应符合GB/T23347和GB2716的规定。2.1.8亚麻籽油应符合GB/T8235和GB2716的规定。2.1.9油茶籽油（山茶油）应符合GB/T11765和GB2716的规定。2.1.10核桃油应符合GB/T22327和GB2716的规定。2.1.11棕榈油应符合GB/T15680和GB2716的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状油状液体取样品一份，置入无色透明的烧杯中，在自然光下用肉眼观察其性状、色泽、透明度、杂质，嗅其气味，温开水漱口后，品尝其滋味色泽浅黄色至深褐色气、滋味有各产品应有的气、滋味，无异味透明度澄清、透明杂质无肉眼可见外来杂质Q/LXY0002S-20192.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分及挥发物，%≤0.2GB5009.236不溶性杂质，%≤0.2GB/T15688酸价（KOH），mg/g≤3.0GB5009.229过氧化值，g/100g≤0.25GB5009.227加热试验（280℃）允许油色变深，允许少量析出物GB/T5531溶剂残留量，mg/kg≤20GB5009.262总砷（以As计），mg/kg≤0.1GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤0.1GB5009.12黄曲霉毒素B1，μg/kg≤10.0GB5009.22*苯并（a）芘，μg/kg≤8.0GB5009.27﹡苯并（a）芘指标严于食品安...
