偃师市史福记香料有限公司企业标准Q/YSX0003S-2019_________________________________________________食用植物调和油2019-1-3发布2019-1-3实施____________________________________________偃师市史福记香料有限公司发布Q/YSX0003S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由偃师市史福记香料有限公司提出并起草。本标准起草人：徐海霞、邓力戈、常海燕、史景阳。Q/YSX0003S-2019食用植物调和油1范围本标准规定了食用植物调和油的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以芝麻油为主要原料，添加食用植物油（花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、米糠油中的一种），按照芝麻油60%，植物油40%经过配料、混合、灌装、包装而成的食用植物调和油。2要求2.1原辅料要求2.1.1芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.1.2花生油应符合GB/T1534和GB2716的规定。2.1.3大豆油应符合GB/T1535和GB2716的规定。2.1.4菜籽油应符合GB/T1536和GB2716的规定。2.1.5玉米油应符合GB/T19111和GB2716的规定。2.1.6葵花籽油应符合GB/T10464和GB2716的规定。2.1.7米糠油应符合GB/T19112和GB2716的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液体从样品中取出适量，倒入一洁净、无色、透明的烧杯中，在自然光线下用肉眼观察性状、色泽，然后将烧杯中试样置于水浴上，加热至50℃，以玻璃棒迅速搅拌，嗅其气味，并蘸取少许试样，品尝其滋味。色泽黄色气、滋味具有油脂固有的气、滋味，无异味透明度澄清、透明杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法烟点，℃≥205GB/T20795冷冻试验(0℃储藏5.5h)澄清、透明GB/T35877水分及挥发物，％≤0.10GB5009.236不溶性杂质，％≤0.10GB/T15688Q/YSX0003S-2019酸价（以脂肪计），mg（KOH）/g≤3.0GB5009.229过氧化值（以脂肪计），g/100g≤0.25GB5009.227加热试验(280℃)允许油色变深，允许少量析出物GB/T5531溶剂残留量，mg/kg≤20GB5009.262总砷（以As计），mg/kg≤0.1GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤0.1GB5009.12黄曲霉毒素B1，μg/kg≤10.0GB5009.22*苯并[α]芘，μg/kg≤9.0GB5009.27*苯并[α]芘指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB...
