开封力嘉食品科技有限公司企业标准Q/KLS0001S-2020_________________________________________________固态复合调味料2020-12-25发布2020-12-25实施____________________________________________开封力嘉食品科技有限公司发布Q/KLS0001S-2020前言本标准由开封力嘉食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：丁云芳、周少华、孟依。固态复合调味料1范围本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用盐、白砂糖、味精、酵母抽提物为主要原料，添加香辛料（大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、生姜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、八角粉、肉桂粉、小茴香粉、青葱粉、百里香粉、罗勒粉、丁香粉、甘草粉、豆蔻粉、花椒粉中的一种或几种）、柠檬酸、L-丙氨酸（增味剂）、L-苹果酸、DL-酒石酸、乳酸、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、麦芽糊精、酸水解植物蛋白调味液、结晶果糖、二氧化硅、5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、辣椒油树脂、酿造食醋、复配甜味剂（纽甜、柠檬酸、麦芽糊精)、甜菊糖苷、三氯蔗糖、食用葡萄糖、乳糖、酱油粉、海鲜抽提物（蟹、蛤蜊、虾抽提物）、食用菌制品（香菇、金针菇、猴头菇、杏鲍菇、牛肝菌中的一种或几种）、奶粉、乳清粉、芝士粉、植脂末【玉米糖浆、食用植物油、乳清粉、乳化剂（单、双甘油脂肪酸酯）、抗结剂（二氧化硅）、食用香精】、蛋黄粉、豆瓣酱粉、辣椒红、食品用香精（鸡肉香精、牛肉香精、烧烤香精、海鲜香精、芝士香精、酸奶香精、蔬果香精中的一种或几种）中的几种原料，经混拌、过筛、包装、封口加工而成的包含两种或两种以上调味料的非即食类固态复合调味料。产品根据原辅料不同可分为：鸡肉味调味料、牛肉味调味料、烧烤味调味料、海鲜味调味料、蔬果味调味料。2要求2.1原辅料要求2.1.1食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.2白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.3味精应符合GB/T8967和GB2720的规定。2.1.4酵母抽提物应符合GB/T23530的规定。2.1.5香辛料（大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、生姜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、八角粉、肉桂粉、小茴香粉、青葱粉、百里香粉、罗勒粉、丁香粉、甘草粉、豆蔻粉、花椒粉）应符合GB/T15691的规定。2.1.6柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.7L-丙氨酸应符合GB25543的规定。2.1.8L-苹果酸应符合GB1886.40的规定。Q/KLS0001S-20202.1.9DL-酒石酸应符合GB1886.42的规定。2.1.10乳酸应符合GB1886.173的规定。2.1.11天门冬酰苯丙氨...
