凯爱瑞食品（南通）有限公司企业标准Q/KAR0003S-2019固态调味料系列2019-03-25发布2019-05-21实施凯爱瑞食品（南通）有限公司发布Q/KAR代替Q/KAR0003S-2018JSQB备案编号：321139S-2019备案日期：2019-05-13Q/KAR0003S—2019I前言本标准是对Q/KAR0003S-2018《固态调味料系列》的修订。本次修订主要变化如下：--修改了范围；--修改了规范性引用文件；--修改了分类及命名；--修改了要求；--修改了检验规则；--修改了保质期；--增加了附录A和B。附录A和附录B为规范性附录。本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行。本标准贯彻执行了国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和GB31644《食品安全国家标准复合调味料》的有关规定。本标准中铅（以Pb计）限量值为0.8mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中调味品（食用盐、香辛料类除外）铅（以Pb计）限量1.0mg/kg的规定。本标准由凯爱瑞食品（南通）有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：蒋配陵。本标准于2018年1月首次发布，2018年6月第一次修订，于2019年3月第二次修订。JSQBQ/KAR0003S—20191固态调味料系列1范围本标准规定了固态调味料系列的分类及命名、要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以食用盐、白砂糖、味精、香辛料（黑胡椒、欧芹、芹菜籽、辣椒、芥末、甜椒粉、百里香、丁香、肉豆蔻、良姜、白胡椒、罗勒叶、姜黄、迷迭香、小茴香、孜然、八角粉、桂皮、甘牛至、牛至、香芹、月桂叶、洋葱、花椒、生姜）、食用葡萄糖、麦芽糊精、酵母抽提物、百草粉、鲣鱼精粉、五香粉、芝士调味粉、鸡肉粉、粉末酱油、复合调味料、肉香风味调味粉、辣椒调味料、柴鱼粉、牛肉粉、醋粉、烤蒜粉、脱水蒜粉、脱水洋葱粉、脱水蒜粒、裹粉、果糖、固体玉米糖浆、小麦粉、大米粉、玉米粉、谷朊粉、食用淀粉为原料，添加或不添加膨化食品、面包屑、植脂末（植物脂肪粉）、番茄粉、豌豆粉、鼠尾草粉、干酪、再制干酪、芝士粉、酪乳粉、奶油粉、乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、水解植物蛋白、植物油、食用油脂制品、乳粉、蔬菜粉、豆粉、果蔬纤维、蛋粉（蛋清粉、蛋黄粉，全蛋粉）、坚果粒、花生粒、...
