河南妙丫头食品有限公司企业标准Q/HMS0006S-2021_________________________________________________食用植物调和油2021-01-04发布2021-01-04实施____________________________________________河南妙丫头食品有限公司发布Q/HMS0006S-2021前言本标准按照GB∕T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准由河南妙丫头食品有限公司提出并起草。本标准起草人：张国涛。Q/HMS0006S-2021食用植物调和油1范围本标准规定了食用植物调和油的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以大豆油(豆油)、菜籽油(油菜籽油)、玉米油、花生油(花生仁油)、芝麻油、棕榈油、葵花籽油、橄榄油、油茶籽油、米糠油(稻米油)、亚麻籽油(胡麻油)中的两种或两种以上为原料，按照一定比例调配而成的食用植物调和油。2要求2.1原辅料2.1.1大豆油(豆油)应符合GB/T1535和GB2716的规定。2.1.2菜籽油(油菜籽油)应符合GB/T1536和GB2716的规定。2.1.3玉米油应符合GB/T19111和GB2716的规定。2.1.4花生油(花生仁油)应符合GB/T1534和GB2716的规定。2.1.5芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.1.6亚麻籽油应符合GB/T8235和GB2716的规定。2.1.7棕榈油应符合GB/T15680和GB2716的规定。2.1.8葵花籽油应符合GB/T10464和GB2716的规定。2.1.9橄榄油应符合GB/T23347和GB2716的规定。2.1.10油茶籽油应符合GB/T11765和GB2716的规定。2.1.11米糠油（稻米油）应符合GB/T19112和GB2716的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状油状液体，无正常视力可见的外来异物取适量试样于烧杯中，在自然光光线下，观察其色泽、性状。然后将烧杯中试样置于水浴上，加热至50℃，以玻璃棒迅速搅拌，嗅其气味，并蘸取少许试样，品其滋味气、滋味具有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味色泽具有产品应有的色泽2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分及挥发物，g/100g≤0.2GB5009.236不溶性杂质，g/100g≤0.2GB/T15688铅(以Pb计)，mg/kg≤0.1GB5009.12总砷(以As计)，mg/kg≤0.1GB5009.11酸价（KOH），mg/g≤3.0GB5009.229过氧化值，g/100g≤0.25GB5009.227黄曲霉毒素B1，μg/kg≤10.0GB5009.22*苯并（a）芘，μg/kg≤8GB5009.27溶剂残留量，mg/kg≤20GB5009.262Q/HMS0006S-2021皂化值（KOH），mg/g186～195GB/T5534注：*指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许...
