河南创新研霖食品科技有限公司企业标准Q/HCYS0002S-2019_________________________________________________固态复合调味料2019-06-06发布2019-06-06实施____________________________________________河南创新研霖食品科技有限公司发布Q/HCYS0002S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由河南创新研霖食品科技有限公司提出。本标准起草单位：河南创新研霖食品科技有限公司。本标准主要起草人：陈瑞红。Q/HCYS0002S-2019固态复合调味料1范围本标准规定了固态复合调味料的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以干香菇、酵母抽提物、黄鱼、鱿鱼、鲍鱼、海水虾、扇贝、牛肝菌、松茸、干海带、干紫菜、酱油调味粉、水解植物蛋白粉、食用盐、辣椒、花椒、八角、白砂糖、麦芽糊精、β-环状糊精、食用玉米淀粉、白芷、丁香、山奈、豆蔻、迷迭香、番茄粉、牛至、甜罗勒、西芹粉、百里香、香叶、肉桂、砂仁、荜拨、洋葱粉、蒜粉、姜粉、胡椒粉中的几种为原料，添加或不添加5′-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠（味精）、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钾、磷酸三钠、氯化钾、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、碳酸氢钠、木瓜蛋白酶（来源：木瓜Caricapapaya）、二氧化硅、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、鸡肉香精、猪肉香精、鸡骨香精、猪骨香精、牛肉香精、牛骨香精、羊肉香精、羊骨香精、鱼肉香精、海鲜香精中的几种，经预处理（挑拣、烘烤、粉碎）、配料、预混合、混合、内包装、灭菌（辐照）、外包而成的非即食类固态复合调味料。2要求2.1原辅料要求2.1.1鸡肉香精、猪肉香精、鸡骨香精、猪骨香精、牛肉香精、牛骨香精、羊肉香精、羊骨香精、鱼肉香精、海鲜香精应符合GB30616的规定。2.1.2干香菇应符合GH/T1013和GB7096的规定。2.1.3酵母抽提物应符合GB/T23530的规定。2.1.4牛肝菌、松茸应符合GB7096的规定。2.1.5干海带应符合SC/T3202的规定。2.1.6干紫菜应符合GB/T23597的规定。2.1.7食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.8辣椒应符合GB/T30382的规定。2.1.9花椒应符合GB/T30391的规定。2.1.10八角应符合GB/T7652的规定。2.1.11白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.12麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.13食用玉米淀粉应符合GB/T8885和GB31637的规定。2.1.14牛至、百里香、砂仁、荜拨、蒜粉、姜粉、胡椒粉、...
