Q/FJFH福建峰慧食品有限公司企业标准Q/FJFH0001S-2020代替Q/FJFH0001S-2017速冻果蔬泥（片、块、条）2020-01-04发布2020-02-04实施福建慧峰食品有限公司发布Q/FJFH0001S—2020I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定的格式编写。本标准的感官指标、总糖含量根据产品的特性及配料制定；铅限量根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》设定，并严于GB2762的要求；展青霉素根据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》设定；大肠菌群、霉菌、酵母限量根据GB17325《食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）》设定；致病菌限量根据GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》设定。本标准是对2017年9月30日发布的企业标准Q/FJFH0001S-2017《速冻果蔬泥（片、块、条）》的修订，备案号：0596350374S-2017，本次修订主要内容如下：——修订了产品范围、规范性引用文件、技术要求、出厂检验。本标准由福建峰慧食品有限公司提出。本标准由福建峰慧食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：张志敏、杨小蓉。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJFH0001S—20201速冻果蔬泥（片、块、条）1范围本标准规定了速冻果蔬泥（片、块、条）的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以新鲜水果或蔬菜、水为原料，添加或不加白砂糖、玉米糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆，经清洗、处理、漂烫或不漂烫、捣泥或切片（块、条）、包装、杀菌或不杀菌、速冻等工序制成的速冻果蔬泥（片、块、条）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新6版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157H7NM检验GB4806.7食品安全国家标...
