河南佳利好食品有限公司企业标准Q/HJS0001S-2019_________________________________________________固态复合调味料2019-01-21发布2019-01-21实施____________________________________________河南佳利好食品有限公司发布Q/HJS0001S-2019前言本企业标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由河南佳利好食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：罗金星。Q/HJS0001S-2019固态复合调味料1范围本标准规定了固态复合调味料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以食用盐、味精、白砂糖、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒粉、鸡肉粉调味料、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜黄、甜椒粉、咖喱粉、姜粉、番茄粉、桂皮粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、三聚磷酸钠、辣椒油树脂、5′-呈味核苷酸二钠、辣椒红中的几种为原料，经配料、混合、搅拌、包装加工而成的非即食固态复合调味料。2要求2.1原辅料要求2.1.1食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.2味精应符合GB2720的规定。2.1.3黑胡椒粉应符合GB/T7901的规定。2.1.4辣椒粉应符合GB/T30382的规定。2.1.5大蒜粉、洋葱粉、番茄粉、甜椒粉应符合NY/T959的规定。2.1.65′-呈味核苷酸二钠应符合GB1886.171的规定。2.1.7三聚磷酸钠应符合GB25566的规定。2.1.8辣椒油树脂应符合GB28314的规定。2.1.9白胡椒粉应符合GB/T7900的规定。2.1.10白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.11花椒粉应符合GB/T30391的规定。2.1.12八角粉应符合GB/T7652的规定。2.1.13姜粉应符合NY/T1073的规定。2.1.14桂皮粉应符合GB/T30381的规定。2.1.15孜然粉应符合GB/T22267的规定。2.1.16肉豆蔻粉、肉桂粉应符合GB/T15691的规定。2.1.17鸡肉粉调味料应符合SB/T10415的规定。2.1.18咖喱粉应符合GB/T22266的规定。2.1.19姜黄应符合GB1886.60的规定。2.1.20辣椒红应符合GB1886.34的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末至颗粒状从样品中取出一袋，倒入洁净白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状、杂质，嗅其气味、用温开水漱口，品其滋味色泽具有原料混合后应有的色泽气、滋味具有原料混合后应有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/HJS0001S-2019表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤14.0GB5009.3灰分，%≤10.0GB5009.4食用盐（以NaCl计),g/100g≤5...
