Q/FYCS福建御厨食品有限公司企业标准Q/FYCS0006S—2020大豆蛋白制品罐头2020-04-08发布2020-05-08实施福建御厨食品有限公司发布Q/FYCS0006S—2020I前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准中的感官指标和特性指标（蛋白质、氯化物）根据产品特征及配料制定，铅依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求制定并严于GB2762，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定，微生物指标执行罐头食品商业无菌。本标准由福建御厨食品有限公司提出。本标准起草单位：福建御厨食品有限公司。本标准主要起草人:韩小荣、林小亮。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FYCS0006S—20201大豆蛋白制品罐头1范围本标准规定了大豆蛋白制品罐头的技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大豆蛋白和（或）膨化豆制品为主要原料,以白砂糖、食用植物油、食用盐为辅料，添加或不添加花生蛋白、小麦蛋白、畜肉、淀粉、海苔、葡萄糖、黄酒、酿造酱油、味精、酵母提取物、香辛料、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、食品用香精中的一种或多种，经浸泡（或不浸泡）、脱水（或不脱水）、斩拌（或搅拌）、调味、成型（或不成型）、蒸煮或过油、包装、杀菌等工艺加工制成的大豆蛋白制品罐头系列产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T13662黄酒GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛...
