Q/JZWL晋江市珍味来食品发展有限公司企业标准Q/JZWL0004S—2022大豆蛋白制品罐头2022-11-04发布2022-12-03实施晋江市珍味来食品发展有限公司发布Q/JZWL0004S—2022I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准的安全指标依据GB2762的规定制定。本标准于2022年11月04日发布。本标准由晋江市珍味来食品发展有限公司提出。本标准由晋江市珍味来食品发展有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈金焊。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JZWL0004S—20221大豆蛋白制品罐头1范围本标准规定了大豆蛋白制品罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大豆蛋白和（或）膨化豆制品为原料，配以鹌鹑蛋、板栗、鲜（冻）动物性水产品、鲜（冻）畜肉、鲜（冻）禽肉、水、笋干、蔬菜、食用植物油、食用盐、白砂糖、辣椒、酱油、味精、香辛料等中几种为辅料，添加或不添加D-异抗坏血酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、山梨酸钾、食品用香精，经原料处理、浸泡（或不浸泡）、脱水（或不脱水）、斩拌（或搅拌）、滚揉、成型（或不成型）、蒸煮（或油炸）、调味或不调味、装罐（袋）、封口、杀菌、包装等工序制成的大豆蛋白制品罐头产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.306食品安全国家标准食品添加剂谷氨酸钠GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食...
