ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/FGZ0003S-20212021-04-01发布2021-05-01实施Q/FGZ福高照（江门）茶业有限公司发布新会陈皮咸榄代用茶备案号：44070131S-2021备案日期：2021年04月21日备案有效期：伍年Q/FGZ0003S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本标准由福高照（江门）茶业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：伍国斌本标准首次发布日期：2021年4月1日Q/FGZ0003S-20211新会陈皮咸榄代用茶1范围本标准规定了新会陈皮咸榄代用茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新会陈皮、咸榄、食用盐为原料，用新会陈皮将咸榄包裹，禾杆草扎型，添加或不添加食用盐、包装而成的新会陈皮咸榄代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14884食品安全国家标准蜜饯GB/T23776茶叶感官审评方法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GH/T1070茶叶包装通则QB/T1014食品包装纸DB44/T604地理标志产品新会陈皮JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1新会陈皮应符合DB44/T604的规定。3.1.2咸榄应符合GB14884的规定。3.1.3食用盐应符合GB2721的规定。3.1.4禾杆草应符合GB2762、GB2763的规定。3.1.5所有原辅料应符合国家标准和相关规定3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。Q/FGZ0003S-20212表1感官要求项目要求色泽陈皮和咸榄具有应有的颜色性状陈皮包裹咸榄，扎型结实气味和滋味冲调后香气清纯，带有原料特有的香味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，%≤25食盐（以NaCl计）a，g/100g≤40铅（以Pb...
