QAKBD 0002 S-2019 绞股蓝龙须茶.pdf

安康北大康圣保健品公司企业标准 Q/AKBD 0002S2019 绞股蓝龙须茶 2019-05-10 发布 2019-06-10 实施 安康北大康圣保健品公司 发布 Q/AKBD Q/6 1 0 0 0 0-1 0 2 6 9 S-2 0 1 9有效期至 2 0 2 2 0 7 0 1Q/AKBD 0002S2019 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 要求编写。本标准由安康北大康圣保健品公司提出并起草。本标准主要起草人：徐鹏。本标准批准人：徐鹏。本标准系首次发布。Q/AKBD 0002S2019 1 绞股蓝龙须茶 1.范围 本标准规定了绞股蓝龙须茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以平利绞股蓝为原料，经挑选、清洗、杀青、干燥、分装、包装制成的绞股蓝龙须茶。2.规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 21302 包装用复合膜、袋通则 GB/T 25436 热封型茶叶滤纸 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T 28121 非热封型茶叶滤纸 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DBS 61/0019 食品安全地方标准 平利绞股蓝 保健食品功效成分检测方法（白鸿主编）国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法 3.技术要求 Q/AKBD 0002S2019 2 3.1 原辅料要求 3.1.1 平利绞股蓝：应符合DBS 61/0019的规定。3.1.2 生产用水：应符合GB 5749的规定。3.1.3 过滤材料：应清洁、无毒、无异味，不影响袋泡茶品质；非热封型袋泡茶滤纸应符合GB/T 28121的规定，热封型袋泡茶滤纸应符合GB/T 25436的规定，尼龙包装材料应符合GB 4806.7的规定，其他材料制成的滤袋应符合相应材料（食品级）的规定。3.2 感官要求 应符合表1规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 形 态 紧细、卷曲、蓬松 色 泽 呈翠绿色或黄绿色，冲泡后汤色为绿色或黄绿色 滋味、气味 气味嫩香持久，口感鲜爽甘醇或微苦回甘，无异味 杂 质 无正常视力可见的外来杂质 3.3 理化指标 应符合表2规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 水分，%10.0 总灰分，%10.0 总皂苷，g/100g 1.0 锌，mg/kg 30.0100.0 硒，mg/kg 04.0 铅（以 Pb 计），mg/kg 5.0 二氧化硫，g/kg 0.1 六六六，mg/kg 0.2 滴滴涕，mg/kg 0.2 敌敌畏，mg/kg 0.2 乐果，mg/kg 1 氰戊菊酯，mg/kg 0.1 三氯杀螨醇，mg/kg 0.2 3.4 污染物限量及农药残留限量 3.4.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。3.4.2 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.5 净含量允差 应符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法。3.6 食品添加剂 3.6.1 食品添加剂应符合相应的质量标准要求和有关规定。3.6.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.6.3 不得添加法律、法规、国家规章、食品安全国家标准规定许可以外的任何物质。3.7 生产过程中的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。4.试验方法 Q/AKBD 0002S2019 3 4.1 感官 打开最小包装袋中的内容物，取适量被测样品，置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、组织形态及杂质，嗅其气味；取适量被测样品，置于200mL烧杯中，加入约150mL、90100的水，浸泡56min后，嗅其气味，品尝其滋味，静置2min后，在自然光线下观察其汤色、组织形态及杂质。4.2 理化指标检验 4.2.1 水分：按 GB 5009.3 规定的方法测定。4.2.2 灰分：按 GB 5009.4 规定的方法测定。4.2.3 总皂苷：按保健食品功效成分检测方法“总皂苷的分光光度测定法”的方法检验。4.2.4 锌：按 GB 5009.14 规定的方法测定。4.2.5 硒：按GB 5009.93规定的方法测定。4.2.6 铅：按 GB 5009.12 规定的方法测定。4.2.7 二氧化硫：按 GB 5009.34 规定的方法测定。4.2.8 六六六、滴滴涕：按 GB/T 5009.19 或 NY/T 761 规定的方法测定。4.2.9 敌敌畏、乐果：按 GB/T 5009.20 或 NY/T 761 规定的方法测定。4.2.10 三氯杀螨醇：按 GB/T 5009.176 或 NY/T 761 规定的方法测定。4.2.11 氰戊菊酯：按 GB/T 5009.110 或 NY/T 761 规定的方法测定。4.2.9 农药残留量限量 按GB 2763规定执行。4.3 净含量允差 按 JJF 1070 规定的方法测定。5.检验规则 5.1 组批和抽样 同一批原料、同一生产班次、同一生产线生产的同品种、同规格的产品为一“组批”。每批产品由本单位质量检验部门随机抽样进行检验，抽样基数不得小于5kg，在每组批中随机抽取300g样品，抽样数量不得少于6个最小包装。5.2 出厂检验 5.2.1 产品由生产厂技术检验部门按本标准进行检验，每批产品均要进行出厂检验，检验合格后方可出厂。5.2.2 出厂检验项目为感官指标、水分和净含量。5.3 型式检验 5.3.1 型式检验为本标准 3.2-3.3 规定的全部检验项目。5.3.2 型式检验每年至少进行两次，有下列情况之一者，应进行型式检验。a.新产品投产前；b.原辅材料产地或供应商发生改变时；c.停产三个月以上，恢复生产时；d.更换重要生产设备时；e.出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；f.食品安全监督部门提出要求时。5.4 判定规则 所有规定检验项目均符合标准要求，则判该批产品为合格。其余指标若有一项及一项以上不合格，可加倍抽样进行复检，若复检结果仍不合格，则判该批产品为不合格。6.标志、标签、包装、运输和贮存 Q/AKBD 0002S2019 4 6.1 标志、标签 6.1.1 标签标识：应符合 GB 7718、GB28050 和 DBS 61/0019 的规定。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童，本产品每日最大食用量不超过 6g。6.1.2 外包装标识：应符合 GB/T 191 的规定。6.2 包装 6.2.1 包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、并符合GB 4806.1及相应国家食品安全标准的要求。产品内包装用复合食品袋应符合GB 9683或GB/T 10004或GB/T 28118或GB/T 21302的规定，产品内包装用塑料瓶应符合GB 4806.7的规定，产品包装用瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。6.2.2 销售包装应完整、严密、无破损。6.3 运输 运输车辆应保持清洁，不得与有毒、有污染和物品混装、混运，运输时防止挤压、碰撞、暴晒、雨淋，装卸时应轻搬、轻放。6.4 贮存 6.4.1 贮存不得露天堆放，库内应通风良好，不得与有毒害、有异味的物品同库存放。6.4.2 堆放高度以箱体不受压，不变形为准，堆放整齐，应留有一定距离，离墙、屋顶间距不小于30cm，与地面的间距不小于10cm。在上述条件下保质期为24个月。