安阳市开天调味品有限公司企业标准Q/AKT0004S-2019_________________________________________________食用植物调和油2019-07-19发布2019-07-19实施____________________________________________安阳市开天调味品有限公司发布Q/AKT0004S-2019前言本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准由安阳市开天调味品有限公司提出。本标准起草单位：安阳市开天调味品有限公司。本标准主要起草人：康献知、袁奎。Q/AKT0004S-2019食用植物调和油1范围本标准规定了食用植物调和油的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以芝麻油为主要原料，添加大豆油、花生油、菜籽油中的一种，经调配、混合、灌装、包装而成的食用植物调和油。2要求2.1原辅料要求2.1.1大豆油应符合GB/T1535和GB2716的规定。2.1.2花生油应符合GB/T1534和GB2716的规定。2.1.3菜籽油应符合GB/T1536和GB2716的规定。2.1.4芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状油状液体从样品中取出50mL，倒入一洁净透明烧杯中，在自然光下用肉眼观察色泽、性状及有无外来杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽浅枣红色或枣红色气、滋味有芝麻油香味，无异味透明度（20℃,24h）澄清、透明，允许有微量沉淀杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法色泽（罗维朋比色计，25.4英寸槽）≤Y70.0，R15.0GB/T5525水分及挥发物，%≤0.1GB5009.236不溶性杂质，%≤0.1GB/T15688酸价（KOH），mg/mL≤3.0GB5009.229过氧化值，g/100mL≤0.25GB5009.227加热试验（280℃）允许油色变深，允许少量折出物GB/T5531含皂量，g/100mL≤0.03GB/T5533冷冻试验（0℃，5小时）澄清、透明GB/T35877溶剂残留量，mg/L≤50GB5009.262Q/AKT0004S-2019总砷（以As计），mg/L≤0.1GB5009.11铅（以Pb计），mg/L≤0.1GB5009.12*苯并（a）芘,µg/kg≤5.0GB5009.27黄曲霉毒素B1,µg/L≤10.0GB5009.22注：*苯并（a）芘指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行，净含量及允许短缺量按JJF1070规定的方法检验。2.5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB8955的规定。2.6其它要求真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB...
