河南禧科生物技术有限公司企业标准Q/HXK0004S-2019_________________________________________________液体复合调味料2019-07-14发布2019-07-14实施____________________________________________河南禧科生物技术有限公司发布Q/HXK0004S-2019前言本企业标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由河南禧科生物技术有限公司提出。本标准起草单位：河南禧科生物技术有限公司。本标准主要起草人：代建华、魏战勇、和占锋、赵胜楠、闫芳。Q/HXK0004S-2019液体复合调味料1范围本标准规定了液体复合调味料的要求以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以骨素、鲜（冻）畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉）(经熬煮、取汁)、食用动物油脂（食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油）、芝麻香油、酿造酱油、酿造食醋、黄酒、果葡糖浆、蚝油、食用盐、白砂糖、味精、葱、姜、蒜、洋葱、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、甘草、孜然、辣椒、丁香、月桂叶、香荚兰、桂皮、肉豆蔻、草果、小茴香、砂仁、山奈、高良姜、芝麻、花生、羟丙基二淀粉磷酸酯、麦芽糊精、鸡精调味料、鸡粉调味料、黄原胶、酵母抽提物、5´-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、食品用香精（猪肉风味、鸡肉风味、牛肉风味、羊肉风味、鱼肉风味、海鲜风味、麻辣风味、香辣风味、葱香风味、蒜香风味）、生活饮用水中的多种为原料，经计量配制、预处理或无预处理、调和杀菌、包装加工而成的非即食液体复合调味料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2骨素应符合NY/T2778的规定。2.1.3鲜（冻）畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉）应卫生、无变质、无异味，并应符合GB2707的规定。2.1.4食用动物油脂（食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油）应符合GB10146的规定。2.1.5芝麻香油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.1.6酿造酱油应符合GB/T18186和GB2717的规定。2.1.7酿造食醋应符合GB/T18187和GB2719的规定。2.1.8黄酒应符合GB/T13662的规定。2.1.9果葡糖浆应符合GB/T20882和GB15203的规定。2.1.10蚝油应符合GB/T21999的规定。2.1.11食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.12白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.13味精应符合GB2720的规定。2.1.14葱、姜、蒜、洋葱应清洁、卫生、无污染，并符合GB2762和GB2763的规定。2.1.15花椒应符合GB/T30391的规定...
