焦作市健国怀药有限公司企业标准Q/JJH0006S-2021_________________________________________________怀山药粉及其制品2021-09-01发布2021-09-01实施____________________________________________焦作市健国怀药有限公司发布Q/JJH0006S-2021前言本标准由焦作市健国怀药有限公司提出。本标准起草单位：焦作市健国怀药有限公司。本标准主要起草人：秦建国。本标准自发布实施之日起替代标准号：Q/JJH0006S-2020，备案号：416220S-2020，备案日期：2020-9-8。Q/JJH0006S-2021怀山药粉及其制品1范围本标准规定了怀山药粉及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以怀山药为主要原料，经浸泡、清洗、去皮、切片、熟制、粉碎，添加或不添加糯米（熟制、粉碎）、紫薯（熟制、粉碎）、红枣（粉碎）、黑米（熟制、粉碎）、黑芝麻（熟制、粉碎）、黑豆（熟制、粉碎）、银杏（白果）（熟制、粉碎）、薏苡仁（熟制、粉碎）、芡实（熟制、粉碎）、黑枸杞子（粉碎）、红小豆（熟制、粉碎）、小麦胚（熟制、粉碎）、麦片、益生菌发酵粉【以大豆分离蛋白、葡萄糖为原料，添加长双歧杆菌、植物乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌，经发酵、灭活、干燥而成】、蝉花子实体(人工培植)粉、人参粉（5年及5年以下人工种植的人参）、麦芽糊精、植脂末【葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白、食品添加剂[稳定剂（磷酸氢二钾、柠檬酸钠、六偏磷酸钠）、乳化剂（单、双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯）、抗结剂（二氧化硅）]】、卡拉胶、食用葡萄糖中的多种，添加或不添加木糖醇，经配料或不配料、混合或不混合、膨化或不膨化、制粒或不制粒、包装而成的怀山药粉及其制品。根据添加原辅料不同分为：纯怀山药粉、芝麻黑豆怀山药粉、银杏怀山药粉、薏米芡实怀山药粉、黑枸杞芝麻黑豆怀山药粉、薏米红豆怀山药粉、怀山药粉、小麦胚怀山药粉、紫薯怀山药粉、红枣怀山药粉、益生菌山药粉、蝉花子实体山药粉、人参山药粉。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2怀山药应符合GB/T20351的规定。2.1.3糯米应符合GB2715的规定。2.1.4黑芝麻应符合GB/T11761和GB19300的规定。2.1.5木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.6黑豆应符合GB1352和GB2715的规定。2.1.7植脂末【葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白、食品添加剂[稳定剂（磷酸氢二钾、柠檬酸钠、六偏磷酸钠）、乳化剂（单、双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯）、抗结剂（二氧化硅）]】应符合QB/T479...
