厦门金植康生物科技有限公司发布Q/XJZK厦门金植康生物科技有限公司企业标准Q/XJZK0008S—2022发酵果蔬汁饮料2022-05-15发布2022-06-11实施Q/XJZK0008S—2022I前言本标准的感官指标、可溶性固形物、人参总皂苷指标根据产品实际特性制订；污染物指标依照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》而制订，且铅指标严于该标准。亚硝酸盐指标依照国家卫生和计划生育委员会《食用燕窝中亚硝酸盐知识问答》的规定，参照产品中燕窝配料比例制订。真菌毒素指标依照GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制订。微生物依据GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》制订（其中，致病菌指标依照GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制订）。食品添加剂指标依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。本标准的编写格式遵循了GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。本标准由厦门金植康生物科技有限公司提出。本标准由厦门金植康生物科技有限公司起草。本标准主要起草人：李玮杰。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XJZK0008S—2022发酵果蔬汁饮料1范围本标准规定了发酵果蔬汁饮料的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及储存和保质期。本标准适用于果蔬汁和（或）发酵果蔬汁和（或）浓缩果蔬汁和（或）浓缩发酵果蔬汁为原料，根据生产需要适量添加贝类（或贝类制品）、水、谷物汁（浆）或谷物粉、食用菌、壳寡糖、人参（人工种植5年及5年以下）、短梗五加、玛咖粉、诺丽果浆、低聚半乳糖、绿咖啡提取物、绿茶提取物、药食同源物质（丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、...
