漯河市永利食品有限公司企业标准Q/LYS0022S-2022_________________________________________________果蔬汁饮料浓浆2022-11-23发布2022-11-23实施____________________________________________漯河市永利食品有限公司发布Q/LYS0022S-2022前言本标准由漯河市永利食品有限公司提出并起草。本标准起草人：祁继春。Q/LYS0022S-2022果蔬汁饮料浓浆1范围本标准规定了果蔬汁饮料浓浆的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以浓缩果蔬汁[浓缩苹果汁、浓缩梨汁、浓缩葡萄汁、浓缩橙汁、浓缩菠萝汁、浓缩柑桔汁、浓缩猕猴桃汁、浓缩桑椹汁、浓缩山楂汁、浓缩蓝莓汁、浓缩石榴汁、浓缩南瓜汁、浓缩番薯汁、浓缩芹菜汁、浓缩菊芋（洋姜）汁、浓缩菊苣汁、浓缩甜菜汁中的一种]、生活饮用水（井水经过滤、反渗透）为主要原料，加入果葡糖浆，添加或不添加白砂糖、麦芽糖、山梨糖醇、低聚果糖、低聚异麦芽糖、DL-苹果酸、L-苹果酸中的一种或几种，经调配、灭菌、灌装等工艺加工而成的果蔬汁含量≥30%的果蔬汁饮料浓浆。本产品需加水稀释6倍后食用。根据原料不同产品可分为：蔬菜汁饮料浓浆、水果汁饮料浓浆。2要求2.1原辅料要求2.1.1浓缩苹果汁应符合GB/T18963和GB17325的规定。2.1.2浓缩梨汁、浓缩葡萄汁、浓缩橙汁、浓缩菠萝汁、浓缩柑桔汁、浓缩猕猴桃汁、浓缩桑椹汁、浓缩山楂汁、浓缩蓝莓汁、浓缩石榴汁、浓缩南瓜汁、浓缩番薯汁、浓缩芹菜汁、浓缩菊芋（洋姜）汁、浓缩菊苣汁、浓缩甜菜汁应符合GB17325的规定。2.1.3果葡糖浆应符合GB/T20882.4和GB15203的规定。2.1.4白砂糖应符合GB13104和GB/T317的规定。2.1.5低聚异麦芽糖应符合GB/T20881的规定。2.1.6DL-苹果酸应符合GB25544的规定。2.1.7L-苹果酸应符合GB1886.40的规定。2.1.8低聚果糖应符合GB/T23528.2的规定。2.1.9生活饮用水应符合GB5749的规定。2.1.10麦芽糖应符合GB/T20883的规定。2.1.11山梨糖醇应符合GB1886.187的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粘稠液体,久置后允许有少量果肉沉淀从样品中随机取出适量，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然色泽具有各品种应有的色泽气味、滋味具有各品种应有的气味和滋味，无异味Q/LYS0022S-2022杂质无肉眼可见外来杂质后以温开水漱口，品其滋味2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20℃，以折光计），g/100g≥65.0GB/T1...
