想念食品股份有限公司企业标准Q/XNS0004S-2023_________________________________________________调味挂面（附调味包）2023-01-17发布2023-01-17实施____________________________________________想念食品股份有限公司发布Q/XNS0004S-2023前言本标准由想念食品股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：孙君庚、郭媛媛、孔令云、王建、董金龙、王宝岭、李航天。本标准适用于想念食品股份有限公司及所属子公司：想念食品股份有限公司（地址：南阳市卧龙区龙升工业园龙升大道）、镇平想念食品有限公司（地址：镇平县杨营镇玉漳大道与玉源南路交叉口东南角）、霍尔果斯想念远航食品有限公司（地址：新疆伊犁州霍尔果斯中哈合作中心配套区）。本标准自发布实施之日起替代Q/XNS0004S-2021（备案号：412894S-2021，备案时间：2021-11-26）。Q/XNS0004S-2023调味挂面（附调味包）1范围本标准规定了调味挂面（附调味包）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以普通挂面、花色挂面中的一种为原料，搭配外购的相关风味的调味料包【固态复合调味料包、半固态复合调味料包、液态复合调味料包、酱腌菜包、蔬菜罐头包、木耳豆皮包、熟制蔬菜包、枸杞蛹虫草包、脱水蔬菜包、熟制花生包（油炸产品）、熟制青豆（豌豆）包（油炸产品）、熟制芝麻包、熟制海鲜包、熟肉制品包、卤蛋包、豆腐干包、柠檬片包（非蜜饯产品）、紫菜蛋汤调味料包、（芝麻）海苔包、大豆蛋白制品包、紫菜虾皮包、猪肚鸡罐头包、粉条（丝）包、番茄肉酱（罐头）、葱油酱包（罐头）、牛肉罐头包、羊肉罐头包、耙豌豆包（罐头）】中的一种或几种，组合包装加工而成的经煮制后食用的非即食产品。根据原料不同分为普通挂面（附调味包）、花色挂面（附调味包）。普通挂面：以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、碳酸钠经配料，加入生活饮用水和面、熟化、压片、切条、悬挂干燥等工序加工而成的产品。花色挂面：以小麦粉、全麦粉、黑小麦粉、黑麦粉、紫小麦粉、荞麦粉(苦荞粉、甜荞粉)、燕麦粉、藜麦粉、青稞粉、玉米粉的一种或几种为主要原料，添加黑小麦粉、全麦粉、荞麦粉(苦荞粉、甜荞粉)、青稞粉、燕麦粉、魔芋粉、藜麦粉、紫薯粉、莜麦粉、小麦胚粉、绿豆粉、黑豆粉、红豆粉、鹰嘴豆粉、小米（粉碎）、大米粉、薏米粉（薏仁粉）、玄米粉（糙米粉）、黑米粉、果蔬粉【苦瓜粉、菠菜粉、南瓜粉、胡萝卜粉、红甜菜粉、红枣粉、枸杞粉、山药粉中的一种或几种】、干蛋制品【（...
