青海省地方标准DBS63DBS63/0005-2021食品安全地方标准枸杞2021年03月22日发布2021年06月21日实施青海省卫生健康委员会发布DBS63/0005-2021前言本标准是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则编写。本标准由青海省卫生健康委员会提出并归口。本标准起草单位：西宁海关。本标准主要起草人：赵光跃、魏玉海、苏姗姗、姚志敏、梁莉、贾彩惠、戴达勇、李莉、薛宾、喇红玲、陈秀红、王春英、李文雪、王永萍、赵成芳、马光。DBS63/0005-2021-1-食品安全地方标准枸杞1范围本标准规定了枸杞的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于在青海省内种植的干燥枸杞果实。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷和无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18672枸杞GB23200.10食品安全国家标准桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB23200.11食品安全国家标准桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T1051绿色食品枸杞及枸杞制品3术语和定义GB/T18672标准中术语和定义适用于本标准。3.1干燥枸杞果实以新鲜枸杞（LyciumchinenseMiller）为原料，添加或者不添加其他辅助材料，经烘干或冷冻干燥工艺制成的枸杞。4技术要求4.1原料要求4.1.1新鲜枸杞应符合相应的食品安全标准和规定。DBS63/0005-2021-2-4.1.2生产用水应符合GB5749的要求。4.1.3辅助材料应符合相应标准和有关规定。4.2感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标形状类似纺锤形，略扁稍皱缩杂质不得检出色泽果皮鲜红、紫红色或枣红色滋味、气味具有枸杞应有的滋...
