DBS22吉林省地方标准DBS22/033—2015食品安全地方标准食品原料用人参粉2015-12-23发布2016-06-01实施吉林省卫生和计划生育委员会发布DBS22/033—2015I前言本标准负责起草单位：中国农业科学院特产研究所。本标准主要起草人：赵景辉、王英平、逄世峰、金立华、张瑞、齐俊生、姚春林、曲正义、郭靖、赵卉、楚云杰。DBS22/033—20151吉林省食品安全地方标准食品原料用人参粉1范围本标准适用于人工种植人参为原料，经相应工艺加工制成的粉末状产品，包括生晒参粉、红参粉、活性参粉等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T19506地理标志产品吉林长白山人参GB/T22427.5-2008淀粉细度测定DBS22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参3技术要求3.1原料要求3.1.1人工种植人参应符合DBS22/024的规定，其中生晒参应为人工种植、5年生或4年生，红参应为人工种植、5年生。3.1.2加工用水应符合GB5749的规定。3.1.3不得添加任何其他原辅料。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求要求项目生晒参粉红参粉活性参粉检验方法色泽白色至淡黄色淡黄至淡红棕色白色至淡黄色滋、气味具有人参特有的气味，味甘、微苦，无异味状态粉末状，无霉变，无正常视力可见外来导物取适量样品，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下目测观察色泽、状态，嗅其气味，品其滋味DBS22/033—201523.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标指标项目生晒参粉红参粉活性参粉检验方法细度，%≥99.9GBT22427.5-2008850μm试验筛水分，%≤9.0GB5009.3灰分，%≤6.0GB5009.4人参总皂苷，%≥2.01.62.0GB/T19506附录B注：上述指标均以干燥品计算。3.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（Pb），mg/kg≤0.5GB5009.12镉（Cd），mg/kg≤0.5GB5009.15总汞（Hg），mg/kg≤0.06GB5009.17_________________________________
