ICS65.020.01CCSA0141ZZQJ团体标准T/ZZQJ012—2023长子青椒标准综合体第7部分：脱水青椒2023-03-07发布2023-03-07实施长子县蔬菜研究会发布全国团体标准信息平台T/ZZQJ012—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。《长子青椒标准综合体》分为七个部分：第1部分：产地环境第2部分：育苗生产规程第3部分：种植技术规程第4部分：质量等级分类第5部分：原料验收及成品检验第6部分：贮运技术规程第7部分：脱水青椒本部分为标准综合体的第7部分。本文件由长子县蔬菜研究会提出并归口。本文件起草单位：长子县农业农村局、长子县蔬菜研究会、长子县蔬菜协会、山西弘实标准化管理研究院有限公司本文件主要起草人：刘福虎、李强、冯国良、柴文臣、杨人晓、杨小勇、史艳君、吴斐、李向东、王书玲、张鹏、钱坤全国团体标准信息平台T/ZZQJ012—20231长子青椒标准综合体第7部分：脱水青椒1范围本文件规定了脱水青椒的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本文件适用于脱水青椒的出厂检验。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T1393-2007脱水蔬菜茄果类及客户要求GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1脱水青椒由优质新鲜青椒经清洗、修整和烘干加工成的青椒产品。4技术要求4.1感官要求表1感官要求序号项目标准1规格3*3mm方筛筛下物≤8%，8*8mm方筛筛上物≤1...
