DBS53云南省食品安全地方标准DBS53/023—2017干制三七花2017-04-11发布2017-05-11实施云南省卫生和计划生育委员会发布DBS53/023—2017I前言本标准为首次发布。DBS53/023—20171干制三七花1范围本标准适用于干制三七花。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3术语和定义3.1干制三七花五加科人参属植物三七[Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen]花序的干燥品。在小花开放前采收，经过挑选、清洗、干燥制成。4技术要求4.1原料要求4.1.1三七花：应无霉变、无虫蛀。4.1.2生产加工用水：应符合GB5749的规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法形态三七花呈半球形或球形或伞形，花梗呈圆柱形，常弯曲，具细纵纹。取适量样品置于洁净的白色搪瓷盘中，在自然光线下目视、鼻嗅、口尝。色泽绿色至黄绿色。气味、滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味。杂质无肉眼可见的外来杂质。4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。DBS53/023—20172表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤13.0GB5009.3总灰分，g/100g≤7.0GB5009.4人参皂苷Rb3，g/100g≥0.8附录A4.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量4.5农药残留限量农药残留限量应符合表4的规定。表4农药残留限量项目指标检验方法六六六（HCB），mg/kg≤0.05GB/T5009.19滴滴涕（DDT），mg/kg≤0.05GB/T5009.19多菌灵，mg/kg≤5.0GB/T20769腐霉利，mg/kg≤4.0GB23200.8嘧霉胺，mg/kg≤2.0GB23200.8醚菌酯，mg/kg≤1.5GB23200.8苯醚甲环唑，mg/kg≤1.5GB23200.8腈菌唑，mg/kg≤1.0GB23200.8甲霜灵，mg/kg≤0.1GB23200.8恶霜灵，mg/kg≤1.0GB23200.8其他农药残留应符合GB2763的规定4.6生产加工过程卫生要求生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4.7食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。5每日推荐食用量和不适宜人群每日推荐食用量为1g。婴幼儿、孕妇、乳母不宜食用。项目指标检验方法总砷（以As计），mg/kg≤1.5GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤2.0GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.5GB5009.15总汞（以Hg计），mg/kg≤0.1GB5009.17DBS53/023—20173AA附录A（规范性附录）干制三七花中人参皂苷Rb3的测定方法A.1仪器与试剂A.1.1仪器高效液相色谱仪（配置紫外检测器）；电子分析天平；超声清洗机。A....
