DBS51007—2019麦冬须根2019-01-072019-04-01发布四川省卫生健康委员会四川省市场监督管理局DBS51/007-2019前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准由四川省卫生健康委员会提出并归口。本标准起草单位：三台县卫生和计划生育局、四川省疾病预防控制中心、四川大学华西公共卫生学院、四川省食品安全学会、成都中医药大学。本标准主要起草人：兰真、张誉、陈锦瑶、李华金、吴德举、闫九明、游一屏、马梦婷、李敏、张立实。本标准为首次发布。DBS51/007-2019食品安全地方标准麦冬须根1范围本标准适用于麦冬采收后收集的须根，经挑选、清洗、干制而成的麦冬须根。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定SN/T1477出口食品中多效唑残留量检测方法《中华人民共和国药典》（2015年版）一部3术语和定义麦冬须根：百合科植物麦冬[Ophiopogonjaponicas(Linn.f)Ker-Gawl]的须根干制品。4技术要求4.1原料要求麦冬须根：应无霉变、无虫蛀、无杂质。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。DBS51/007-2019表1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色或黄白色滋味、气味味甘、微苦，气微香状态细长条状杂质无正常视力可见外来杂质取适量样品置于清洁白净容器中，在自然光线下目视、鼻嗅、口尝。4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法麦冬总皂苷（以鲁斯可皂苷元计）/（g/100g）（以干燥品计）≥0.4中华人民共和国药典一部麦冬蛋白质/（g/100g）≥3.5GB5009.5水分/（g/100g）≤10.0GB5009.3灰分/（g/100g）≤4.0GB5009.4铅（Pb）/（mg/kg）≤1.0GB5009.12镉（Cd）/（mg/kg）≤0.5GB5009.15总汞（Hg）/（mg/kg）≤0.1GB...
