ICS67.100DB13省地方标准．﹄．﹄丬丬16可X、、夕了DB13/T1116-2009焦糖色中的4一甲基咪唑的测定高效液相色谱法Determinationof4-methylimidazoaspartameincaramelHPLCmethod2009-05-27发布2009-06-11实施河北省质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net/食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/T1116-2009月IJ吕本标准中的附录A为资料性附录。本标准由河北省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：河北省食品质量监督检验研究院、河北省食品安全重点实验室、河北师范大学生命科学学院、河北医科大学基础医学院。本标准主要起草人：李挥、张岩、李强、刘敬泽、吕品、刘辰魁、王丽霞、康素芬。食品伙伴网http://www.foodmate.net/食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/T1116-2009焦糖色中的4一甲基咪唑的测定高效液相色谱法1范围本标准规定了焦糖色中4一甲基咪唑的测定方法。本标准适用于焦糖色中4一甲基咪唑的测定。本方法的检出限为5mg/kg.2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6682分析实验用水规格和试验方法原理样品中4一甲基咪唑经高效液相反相CI8柱分离后，根据色谱峰的保留时间定性，根据峰面积定量。4试剂与材料除另有规定，所有试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。甲醇：色谱纯。无水乙醇。三氯甲烷。三氯甲烷一无水乙醇萃取液（80:20)：移取80mL的三氯甲烷及20mL的无水乙醇混合均匀备In乙QU月叶。4．4．4．4．用4.5碳酸钠。4.6碳酸钠溶液（100g/L)：准确吸取碳酸钠100g于1000mL容量瓶中，用水定容至刻度。4.7庚烷磺酸钠。4.8磷酸二氢钾。4.9磷酸。4.10磷酸二氢钾缓冲液（(0.05mol/L)：称取磷酸二氢钾6.8g、庚烷磺酸钠1g于1000mL容量瓶中，加水900mL，用稀磷酸调节pH至3.5，用水定容至1000mLo4.114一甲基咪唑标准品：纯度）99%o4.124-甲基咪唑标准储备溶液：准确称取0.1000g4一甲基咪唑于100mL的容量瓶中，用流动相溶解定容至刻度。4一甲基咪唑含量1.0mg/mL，作为贮备溶液。4.134一甲基咪唑标准使用系列溶液：准确吸取4一甲基咪唑贮备溶液1.0mL,2.0mL,3.0mL,4.0mL.5.OmL于50mL容量瓶中，用流动相定容至刻度，浓度分别为20卩g/mL,40林g/mL,60林g/山L,80....
