ICS65.020.20B38团体标准T/SAIA006—2021肉鸭安全生产技术规范TechnicalSpecificationforsafemeatduckproduction2021-12-20发布2021-12-20实施山东省农业产业化促进会发布全国团体标准信息平台T/SAIA006—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本文件由山东省农业产业化标准委员会提出并归口。本文件主要起草单位：山东省农业科学院家禽研究所、临沂大学、威海市畜牧业发展中心、山东和康源生物育种股份有限公司、山东众客食品有限公司、樱源有限公司、烟台绿叶动物保健品有限公司、菏泽市牡丹区畜牧水产服务中心、菏泽益州养殖有限公司。本文件主要起草人：李玉峰、黄兵、高月花、田野、朱彤、胡峰、于可响、宋敏训、孟凡生、李磊、袁卫峰、石海艇、张金强、冯战胜、王爱峰、吕淑荣、范雪力、孙明阳。全国团体标准信息平台T/SAIA006—2021肉鸭安全生产技术规范1范围本文件规定了肉鸭安全生产的鸭场环境与设施、人员、引种、饲养管理、卫生防疫、记录与档案。本文件适用于肉种鸭和商品肉鸭的安全生产与管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB16567种畜禽调运检疫技术规范NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T2122肉鸭饲养标准NY/T2843动物及动物产品运输兽医卫生规范NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY5027畜禽饮用水水质NY5263肉鸭饲养兽医防疫准则3定义与术语下列术语和定义适用于本文件。3.1商品肉鸭指肉用型鸭，主要特点是生长速度快，饲料转化效率高。正常情况下，饲喂6～8周龄出栏的鸭。3.2肉种鸭指以生产种蛋，孵化繁殖商品肉鸭为目的而饲养的种鸭。3.31全国团体标准信息平台T/SAIA006—2021全进全出同一鸭场只饲养同一批次的鸭，同时进场，又在同一时间运出屠宰。3.4鸭场废弃物包括垫料、鸭粪尿、污水、病死鸭、过期兽药、不再使用的饲养用具、残余的饲料和疫苗等。4鸭场环境与设施4.1鸭场选址、规划布局及设计建造应符合《中和人民共和国动物防疫法》规范要求。4.2生产区内不应饲养其他动物。4.3鸭场应设有专门污物和废弃物无害化处理区，具有污水处理系统和防火设施，具有防渗漏和溢流设施，对周围环境不造成污染。5人员5.1鸭场技术人员应具有肉鸭或种鸭养...
